Користування методичною літературою:
"Ветеринарно-санітарна експертиза мяса та мясопродуктів. Методичні вказівки для виконання самостійних робіт студентами факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за спеціальністю 7.09010201 ТВ і ППТ"
Власенко В.В., Фаріонік Т.В., Ветсанекспертиза м ясних продуктів
* Інтернет