"Робоча програма навчальної дисципліни «Фізико-хімічні та біохімічні основи обробки сировини харчової галузі». Рівень вищої освіти Перший (бакалаврський), галузі знань 18 «Виробництво та технології», спеціальність 181 «Харчові технології», освітньо"
Берник І.М., Фізико-хімічні та біохімічні основи обробки сировини харчової галузі