Наукове портфоліо

Новгородська Надія Володимирівна

З по р.р. Докладно Згорнуто

    Доповідь конференції

    1. Новгородська Н.В.. Використання продуктів бджільництва у м’ясній галузі Всеукраїнська науково-практична конференція «Сталі відносини критеріїв безпечності та якості харчових продуктів»
    2. Новгородська Н.В.. Функціональний молочний напій на основі сироватки Матеріали шостої міжнародної науково-практичної конференції «Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії», м. Черкаси
    3. Новгородська Н.В.. «Розробка технології сиркових мас з харчовими волокнами» Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі»
    4. Новгородська Н.В.. «Використання харчових волокон у м’ясних продуктах» Міжнародна науково-практична «Інноваційні технології виробництва і переробки продукції тваринництва», 26-26 жовтня 2018 року, ВНАУ.
    5. Новгородська Н.В.. Використання фіто сировини при виробництві молочних напоїв на основі сироватки Міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі», ВНАУ, 24-25 жовтня 2019 року
    6. Новгородська Н.В.. Розробка рецептур дитячих сосисок Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційні технології виробництва і переробки продукції тваринництва, Біла Церква, 20–21 листопада 2019 року,
    7. Новгородська Н.В.. Січені напівфабрикати з рослинною сировиною Міжнародна науково-практична конференція «Актуальні проблеми та перспективи розвитку харчової промисловості» м. Миколаїв. 9-10 листопада 2023 року.
    8. Новгородська Н.В.. Дитячі м’ясні продукти з підвищеною біологічною цінністю Міжнародна науково-практична конференція «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку харчової індустрії» м. Черкаси. 2-3 листопада 2023 року.
    9. Новгородська Н.В.. Вплив паратипових факторів на сиропридатність молока Міжнародна науково-практична конференція «Проблеми годівлі тварин в умовах високо інтенсивних технологій виробництва і переробки продукції тваринництва», 01-02лютого 2019, Біла Церква
    10. Новгородська Н.В.. Стандартизація грунтів – основа виробництва якісних та безпечних продуктів харчування ІІ Міжнародна науково-практична конференція «Кліматичні зміни та сільське господарство. Виклики для аграрної науки та освіти», 10-12 квітня 2019, НМЦ, Київ
    11. Новгородська Н.В.. Харчові добавки у м’ясній галузі Всеукраїнська науково-практична конференція «Від науки до практики», 14-15 березня 2019, ТПК ВНАУ
    12. Новгородська Н.В.. Забезпечення якості та безпечності сільськогосподарської продукції. GLOBAL G.A.P. Практичний семінар-тренінг "Впровадження системи НАССР на підприємствах харчової галузі України - забезпечення безпечності харчових продуктів"
    13. Новгородська Н.В.. Функціональні м’ясні продукти ВСЕУКРАЇНСЬКА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ «Актуальні проблеми та перспективи розвитку харчової промисловості», м. Миколаїв
    14. Новгородська Н.В.. Международная. научно-практическая конференция «Инновации в животноводстве - сегодня и завтра» г. Жодино - Минск : Беларуская навука,
    15. Новгородська Н.В.. НІТРАТИ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ Всеукраїнській науково-практична конференція «Від науки до практики: професійна підготовка фахівця в контексті потреб сучасного ринку праці», ТПК ВНАУ
    16. Новгородська Н.В.. Підвищення якості м’яса птиці на стадіях виробництва Міжнародна наукова інтернет-конференція «Інформаційне суспільство: технологічні, економічні та технічні аспекти становлення», у, м. Тернопіль. Секція: Технічні науки. Тема допо
    17. Новгородська Н.В.. Використання м’яса з знаками PSE та DFD Всеукраїнська науково-практична конференція «Інновації у розвитку харчових технологій та економіки країни», Могилів-Подільський технолого-економічний коледж ВНАУ

    Монографії

    1. Новгородська Н. В., Соломон А. М., Фабіянська О. Л.. Підвищення ефективності виробництва свинини та поліпшення її якості за використання у раціоні біологічно активних добавок
    2. Новгородська Н.В., Овсієнко С.М., Соломон А.М. . Корми, м’ясо, вироби із свинини
    3. Соломон А.М.,Новгородська Н.В., Бондар М.М.. Кисломолочні десерти з подовженим терміном зберігання : Монографія / А. М. Соломон, Н. В. Новгородська, М. М. Бондар М. М. – Вінниця: РВВ ВНАУ, 2019. – 155 с. (ум. – друк. арк. 6,2)

    Статті

    1. Новгородська Н.В.. Молочні продукти на основі продуктів бджільництва The international scientific journal “Danish Scientific Journal”
    2. Новгородська Н.В, Берник І.М., Разанова О.П. Савінок О.М. . Січені напівфабрикати з рослинною сировиною Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові науки. 2023. Т. 25. № 100. С. 14–19.
    3. A. Zahorulko, O. Cherevko, A. Zagorulko, M. Yancheva, N.Budnyk, Y. Nakonechna, N. Oliynyk, N. Novgorodska. Design of an apparatus for low-temperature processing of meat delicacies Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2021. Vol. 5 №. 11 (113). 6-12
    4. Новгородська Н.В.. . Технологічні особливості свинини з вадами PSE і DFD. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. 2016. Том 18 № 2 (67). С. 143-146. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького
    5. Новгородська Н.В.. Особливості дитячого харчування Annali d’Italia.2020, №8. Vol.1. p.63-70
    6. Новгородська Н.В.. Bryndza cheese with immunomodulatory properties ( Бринза з імуномодулюючими властивостями) International independent scientific journal, VOL. 1. №14. 2020. С. 8-17
    7. Новгородська Н.В.. Новгородская Н.В. Влияние различных доз цинка и марганца на качественные показатели мяса свиней. Жодино, Беларусь, 2019. С.263-267 Жодино, Беларуь
    8. Новгородська Н.В.. Новгородська Н.В. Технологія кисломолочного напою на основі фітосировини. Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ. 2019. В. 5 (108). С. 91-102 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ
    9. Новгородська Н.В.. ВПЛИВ РІЗНИХ ВИДІВ СИЛОСУ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ І ЯКІСТЬ МОЛОКА Вінниця, ВНАУ
    10. Новгородська Н.В.. Новгородська Н. В. Вплив паратипових факторів на термостійкість молока / Н. В. Новгородська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ. – 2019. – В. 3 (106). – С. 138-146 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ
    11. Новгородська Н.В.. Факторы определяющие сыропригодность молока / Н. В. Новгородская // Сборник научных трудов «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья». – Минск. – Выпуск 12. – 2018. – С. 143-149 Сборник научных трудов «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья». – Минск.
    12. Новгородська Н.В.. Використання рослинної клітковини у м’ясних напівфабрикатах / Н. В. Новгородська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ. – 2018. – В. 3 (102). – С. 159-168 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ
    13. Новгородська Н.В.. ВПЛИВ РЕЗЕРВУВАННЯ-ДОЗРІВАННЯ МОЛОКА НА ЯКІСТЬ СИРУ Вінниця
    14. Новгородська Н.В.. Новгородська Н. В. Використання свинини з ознаками у ковбасному виробництві / Н. В. Новгородська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця. – Випуск 1 (100). – 2018. – С.116-123 бірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця.
    15. Н. В. Новгородська, В. В. Блащук. Новгородська В.В. Використання білково-жирових емульсій при виробництві варених ковбасних виробів / Н. В. Новгородська, В. В. Блащук // Наукові праці національного університету харчових технологій. – Київ. – Том 22, № 6. – 2016. – С. 189-194 Наукові праці національного університету харчових технологій. – Київ.
    16. Н. В. Новгородська, О. Л. Фабіянська. Новгородська Н. В. Вплив різних доз цинку і марганцю на продуктивність молодняку свиней / Н. В. Новгородська, О. Л. Фабіянська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця. – Випуск 1 (95). – 2017. – С.60-66 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ
    17. Новгородська Н.В.. Novgorodska N. Research of sausages with protein fatiy emulsion effect on their qvality and safety / N. Novgorodska // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця. – Випуск 5 (99). – 2017. – С.148-154 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ

    Статті Scopus

    1. Savinok O., Novgorodska N., Ovsienko S. . Development of technology of cooked sausages with a changed fatty acid composition for military personnel in the armed forces of Ukraine Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

    Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)

    1. Nadia NOVGORODSKA, Sergii VERBYTSKYI. Theoretical basics and technological characteristics of pork with typical syndromes Ştiinţa agricolă. 2022. № 2. P. 60-65.
    2. N. Novhorodska. Sour milk drink with prebiotic properties The scientific heritage (Budapest, Hungary), VOL 1, No 62 (62) (2021). P.28-36
    3. Novhorodska N.. The impact of the milking equipment sanitary condition on milk quality The scientific heritage. Hungary: Budapest
    4. Novhorodska N.. FUNCTIONAL PASTY CHEESE PRODUCTS WITH FILLERS The scientific heritage (Budapest, Hungary)

    Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)

    1. Новгородська Н.В., Берник І.М., Овсієнко С.М. . Сокові напої на основі овочевої сировини. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія «Харчові технології»
    2. Хабінець І.І., Новгородська Н.В. . Біологічна доступність мінеральних елементів Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Сільськогосподарські науки
    3. Войціцький О.В., Новгородська Н.В. . Ферменти та їх застосування в раціонах свиней Науковий вісник ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького. Серія: Сільськогосподарські науки, 2023, т 25, № 98. С. 77-82
    4. Новгородська Н.В., Берник І.М. . Розробка технології сиркових паст з харчовими волокнами. Продовольчі ресурси. 2022. Том 10. № 18. С. 100-108
    5. Яремчук О.С., Новгородська Н.В.. Використання ультразвуку у виробництві ферментованих кисломолочних продуктів Вібрації в техніці та технологіях. 2021. № 4. С. 90-98
    6. Новгородська Н.В., Фабіянська О.Л.. Використання ферментних препаратів у годівлі свиней Науковий вісник ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького. Серія: Сільськогосподарські науки

    Тези доповідей

    1. Новгородська Н.В.. Підвищення якості м’яса птиці на стадіях виробництва / Н. В. Новгородська // Тези доповідей Міжнародна наукова інтернет-конференція «Інформаційне суспільство: технологічні, економічні та технічні аспекти становлення». – Тернопіль: Частина 1, 2018. – С. 57