Наукове портфоліо

Новгородська Надія Володимирівна

З по р.р. Докладно Згорнуто

    Доповідь конференції

    1. Новгородська Н.В.. «Розробка технології сиркових мас з харчовими волокнами» Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі»
    2. Новгородська Н.В.. «Використання харчових волокон у м’ясних продуктах» Міжнародна науково-практична «Інноваційні технології виробництва і переробки продукції тваринництва», 26-26 жовтня 2018 року, ВНАУ.
    3. Новгородська Н.В.. Використання фіто сировини при виробництві молочних напоїв на основі сироватки Міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі», ВНАУ, 24-25 жовтня 2019 року
    4. Новгородська Н.В.. Розробка рецептур дитячих сосисок Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційні технології виробництва і переробки продукції тваринництва, Біла Церква, 20–21 листопада 2019 року,
    5. Новгородська Н.В.. Вплив паратипових факторів на сиропридатність молока Міжнародна науково-практична конференція «Проблеми годівлі тварин в умовах високо інтенсивних технологій виробництва і переробки продукції тваринництва», 01-02лютого 2019, Біла Церква
    6. Новгородська Н.В.. Стандартизація грунтів – основа виробництва якісних та безпечних продуктів харчування ІІ Міжнародна науково-практична конференція «Кліматичні зміни та сільське господарство. Виклики для аграрної науки та освіти», 10-12 квітня 2019, НМЦ, Київ
    7. Новгородська Н.В.. Харчові добавки у м’ясній галузі Всеукраїнська науково-практична конференція «Від науки до практики», 14-15 березня 2019, ТПК ВНАУ
    8. Новгородська Н.В.. Забезпечення якості та безпечності сільськогосподарської продукції. GLOBAL G.A.P. Практичний семінар-тренінг "Впровадження системи НАССР на підприємствах харчової галузі України - забезпечення безпечності харчових продуктів"
    9. Новгородська Н.В.. Международная. научно-практическая конференция «Инновации в животноводстве - сегодня и завтра» г. Жодино - Минск : Беларуская навука,
    10. Новгородська Н.В.. НІТРАТИ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ Всеукраїнській науково-практична конференція «Від науки до практики: професійна підготовка фахівця в контексті потреб сучасного ринку праці», ТПК ВНАУ
    11. Новгородська Н.В.. Підвищення якості м’яса птиці на стадіях виробництва Міжнародна наукова інтернет-конференція «Інформаційне суспільство: технологічні, економічні та технічні аспекти становлення», у, м. Тернопіль. Секція: Технічні науки. Тема допо
    12. Новгородська Н.В.. Використання м’яса з знаками PSE та DFD Всеукраїнська науково-практична конференція «Інновації у розвитку харчових технологій та економіки країни», Могилів-Подільський технолого-економічний коледж ВНАУ

    Монографії

    1. Новгородська Н. В., Соломон А. М., Фабіянська О. Л.. Підвищення ефективності виробництва свинини та поліпшення її якості за використання у раціоні біологічно активних добавок
    2. Новгородська Н.В., Овсієнко С.М., Соломон А.М. . Корми, м’ясо, вироби із свинини
    3. Соломон А.М.,Новгородська Н.В., Бондар М.М.. Кисломолочні десерти з подовженим терміном зберігання : Монографія / А. М. Соломон, Н. В. Новгородська, М. М. Бондар М. М. – Вінниця: РВВ ВНАУ, 2019. – 155 с. (ум. – друк. арк. 6,2)

    Статті

    1. Новгородська Н.В.. Молочні продукти на основі продуктів бджільництва The international scientific journal “Danish Scientific Journal”
    2. A. Zahorulko, O. Cherevko, A. Zagorulko, M. Yancheva, N.Budnyk, Y. Nakonechna, N. Oliynyk, N. Novgorodska. Design of an apparatus for low-temperature processing of meat delicacies Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2021. Vol. 5 №. 11 (113). 6-12
    3. Новгородська Н.В.. . Технологічні особливості свинини з вадами PSE і DFD. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. 2016. Том 18 № 2 (67). С. 143-146. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького
    4. Новгородська Н.В.. Особливості дитячого харчування Annali d’Italia.2020, №8. Vol.1. p.63-70
    5. Новгородська Н.В.. Bryndza cheese with immunomodulatory properties ( Бринза з імуномодулюючими властивостями) International independent scientific journal, VOL. 1. №14. 2020. С. 8-17
    6. Новгородська Н.В.. Новгородская Н.В. Влияние различных доз цинка и марганца на качественные показатели мяса свиней. Жодино, Беларусь, 2019. С.263-267 Жодино, Беларуь
    7. Новгородська Н.В.. Новгородська Н.В. Технологія кисломолочного напою на основі фітосировини. Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ. 2019. В. 5 (108). С. 91-102 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ
    8. Новгородська Н.В.. ВПЛИВ РІЗНИХ ВИДІВ СИЛОСУ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ І ЯКІСТЬ МОЛОКА Вінниця, ВНАУ
    9. Новгородська Н.В.. Новгородська Н. В. Вплив паратипових факторів на термостійкість молока / Н. В. Новгородська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ. – 2019. – В. 3 (106). – С. 138-146 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ
    10. Новгородська Н.В.. Факторы определяющие сыропригодность молока / Н. В. Новгородская // Сборник научных трудов «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья». – Минск. – Выпуск 12. – 2018. – С. 143-149 Сборник научных трудов «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья». – Минск.
    11. Новгородська Н.В.. Використання рослинної клітковини у м’ясних напівфабрикатах / Н. В. Новгородська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології» ВНАУ. – 2018. – В. 3 (102). – С. 159-168 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ
    12. Новгородська Н.В.. ВПЛИВ РЕЗЕРВУВАННЯ-ДОЗРІВАННЯ МОЛОКА НА ЯКІСТЬ СИРУ Вінниця
    13. Новгородська Н.В.. Новгородська Н. В. Використання свинини з ознаками у ковбасному виробництві / Н. В. Новгородська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця. – Випуск 1 (100). – 2018. – С.116-123 бірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця.
    14. Н. В. Новгородська, В. В. Блащук. Новгородська В.В. Використання білково-жирових емульсій при виробництві варених ковбасних виробів / Н. В. Новгородська, В. В. Блащук // Наукові праці національного університету харчових технологій. – Київ. – Том 22, № 6. – 2016. – С. 189-194 Наукові праці національного університету харчових технологій. – Київ.
    15. Н. В. Новгородська, О. Л. Фабіянська. Новгородська Н. В. Вплив різних доз цинку і марганцю на продуктивність молодняку свиней / Н. В. Новгородська, О. Л. Фабіянська // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця. – Випуск 1 (95). – 2017. – С.60-66 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ
    16. Новгородська Н.В.. Novgorodska N. Research of sausages with protein fatiy emulsion effect on their qvality and safety / N. Novgorodska // Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – Вінниця. – Випуск 5 (99). – 2017. – С.148-154 Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ

    Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)

    1. N. Novhorodska. Sour milk drink with prebiotic properties The scientific heritage (Budapest, Hungary), VOL 1, No 62 (62) (2021). P.28-36
    2. Novhorodska N.. The impact of the milking equipment sanitary condition on milk quality The scientific heritage. Hungary: Budapest
    3. Novhorodska N.. FUNCTIONAL PASTY CHEESE PRODUCTS WITH FILLERS The scientific heritage (Budapest, Hungary)

    Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)

    1. Яремчук О.С., Новгородська Н.В.. Використання ультразвуку у виробництві ферментованих кисломолочних продуктів Вібрації в техніці та технологіях. 2021. № 4. С. 90-98

    Тези доповідей

    1. Новгородська Н.В.. Підвищення якості м’яса птиці на стадіях виробництва / Н. В. Новгородська // Тези доповідей Міжнародна наукова інтернет-конференція «Інформаційне суспільство: технологічні, економічні та технічні аспекти становлення». – Тернопіль: Частина 1, 2018. – С. 57