Наукове портфоліо
Бондар Мар"яна Михайлівна
Доповідь конференції
1. Бондар М.М.. Доповідь конференції 10-12 квітня 2019 рік
2. Бондар М.М.. БІФІДОСТИМУЛЮЮЧІ КОМПОНЕНТИ У ПРОДУКТАХ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ Вінницький національний аграрний університет
3. Бондар М.М.. Застосування апіпродуктів у десертах кисломолочних Вінницький національний аграрний університет
4. Бондар М.М.. Доповідь конференції 5.06.2020 МОГИЛІВ-ПОДІЛЬСЬКИЙ ТЕХНОЛОГО-ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ ВНАУ
5. Бондар М.М.. Доповідь конференції 15.05.2020 Вінницький національний аграрний університет
6. Бондар М.М.. ПРОГРАМА ТА ПРЕЗЕНТАЦІЯ МІЖНАРОДНОЇ НАУКОВО-ПРАКТИЧНОЇ КОНФЕРЕНЦІЇ «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі» Вінницький національний аграрний університет
7. Бондар М.М.. Програма та доповідь Білоцерківський національний аграрний університет
8. Бондар М.М.. Програма та призентація Всеукраїнської науково-практичної конференції "Від науки до практики: професійна підготовка фахівців в контексті потреб сучасного ринку праці" Технологічно-Промисловий коледж ВНАУ
Збірники наукових праць
1. Бондар М. М., Соломон А. М., Новгородська Н. В.. ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ КИСЛОМОЛОЧНИХ ФЕРМЕНТОВАНИХ ПРОДУКТІВ З СИНБІОТИЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ Інститут продовольчих ресурсів НААНм. Київ, Україна
2. Бондар М.М., Соломон А.М.. Заквашувальні культури у молочній промисловості Випуск 5(99). АГРАРНА НАУКА ТА ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ, Вінниця – 2017
3. В.В. Власенко, М.М. Бондар, А.М. Соломон, Т.В. Семко. Закваски і їх види у сировиробництві. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім.С.З. Гжицького. Серія «Харчові технології» – Львів, 2016.
4. Власенко В.В., Соломон А.М., Бондар М.М., Семко Т.В. . ФУНКЦІОНАЛЬНІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ З НАПОВНЮВАЧАМИ Всеукраїнський науково-технічний журнал «Техніка, енергетика, транспорт АПК». – Вінниця, 2016.
Статті
1. M. Bondar, V. Morklyak. Comparative characteristics of milk quality of different breeds of cows. Аnnali d’Italia, Італія
2. Bondar M.. The use of probiotics and prebiotics in dairy drinks Znanstvena misel journal Slovenska cesta 8, 1000 Ljubljana, Slovenia
3. Бондар М.М.. БЕЗПЕКА ТА ЯКІСТЬ МОЛОКА В УКРАЇНІ Wojciecha Górskiego 9, Warszawa, Poland
4. Бондар М.М., Соломон А.М. . ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СИРОВИНОЮ МОЛОКОПЕРЕРОБНІ ПІДПРИЄМСТВА ВІННИЦЬКОЇ ОБЛАСТІ "Аграрна наука та харчові технології" Збірник наукових праць, Вінниця, ВНАУ Випуск 5 (107).
5. Бондар М.М., Соломон А.М. . КИСЛОМОЛОЧНІ ДЕСЕРТИ, ЗБАГАЧЕНІ БІФІДОБАКТЕРІЯМИ "Аграрна наука та харчові технології" Збірник наукових праць, Вінниця, ВНАУ Випуск 4 (107).
6. Alla Solomon, Mariana Bondar, Angela Dyakonova.. DEVELOPMENT OF TECHNOLOGICAL SOUR-MILK DESSERTS ENRICHED WITH BIFIDOBACTERIA Narva mnt 7-634, Tallinn, Eesti Harju maakond, 10117
7. Solomon A.M., Bondar. M.M.. FERMENTED DESSERTS OF FUNCTIONAL PURPOSE USING VEGETABLE FILLERS "Аграрна наука та харчові технології" Збірник наукових праць
8. Соломон А.М., Віштак І.В., Войціцька О.М., Бондар М.М.. Харчові добавки та іх функціональна роль Збірник наукових праць «Аграрна наука та харчові технології». – ВНАУ
Статті Scopus
1. Mariana Bondar, Oksana Skoromna, N. Ponomarenko, H. Tesliuk, I. Honcharova, N. Nedosiekova, B. Shaferivskyi, Ruslan Z a k h a r c h e n k o . Improving the unit for melting cheese masses «Eastern-European Journal of Enterprise Technologies»
2. Mariana Bondar, Alla Solomon, N. Fedak, M. Paska, A. Hotvianska, L. Polozhyshnikova, D. Mironov, L. Kushch. IMPROVING MARSHMALLOW PRODUCTION TECHNOLOGY BY ADDING THE FRUIT AND VEGETABLE PASTE OBTAINED BY LOW-TEMPERATURE CONCENTRATION «Eastern-European Journal of Enterprise Technologies»
Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)
1. Mariana Bondar, A. Zagorulko, A. Zahorulko, A. Postadzhiev, Ibaiev E.. DETERMINATION OF COLOR FORMATION OF MULTICOMPONENT FRUIT AND VEGETABLE PASTES AND DRIED POWDER FRACTIONS DURING LOW TEMPERATURE TREATMENT «EUREKA: Life Sciences» Narva mnt 7-634, Tallinn, Eesti Harju maakond.
2. Bondar M. . SYMBIOTICS: COMBINATIONS, ADVANTAGES OF PREBIOTICS AND PROBIOTICS Budapest, Hungary
3. Kravchuk O. Bondar M.. HONEY AND ITS QUALITY Oslo, Norway
4. Bondar M. . FUNCTIONAL PRODUCTS, THEIR PROPERTIES AND FUNCTIONS Budapest, Hungary
5. Bondar M., . Regulations on functional products in different countries Oslo, Norway
Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
1. Aleksey Zagorulko, Oleksander Cherevko, Andrii Zahorulko, Marіna Yancheva, Mariana Bondar, Svеtlana Dudnyk. IMPROVEMENT OF THE METHOD FOR PRODUCING COMFITURES FROM FRUIT RAW MATERIALS CHEMICAL ENGINEERING: FOOD PRODUCTION TECHNOLOGY
Тези доповідей
1. Бондар М.М. . Аграрне виробництво і мікробіологія Збірник тез II Міжнародної науково-практичної конференції «Кліматичні зміни та сільське господарство. Виклики для аграрної науки та освіти», ДУ НМЦ «Агроосвіта», Київ – Миколаїв – Херсон