|
|
- 2023-03-23 21:00:17 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
21-22 березня 2023 року делегація Вінницького національного аграрного університету у складі д.е.н., професора, декана факультету економіки та підприємництва Польової Олени Леонідівни та завідувача кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності та туризму к.е.н., доцента Ставської Юлії Вацлавівни відвідала Міжнародний туристичний форум «Туризм в Україні: виклики та відновлення», який відбувся на базі Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана (кафедра регіоналістики і туризму) за участі Міністерства освіти і науки України, Державного агентства розвитку туризму України, Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України, Батумського державного університету імені Шота Руставелі (Грузія), Херсонського державного аграрно-економічного університету (Україна).
Під час форуму обговорювались питання та велись дискусії щодо візії та стратегії повоєнного відновлення українського туризму, розглядалось місце України у майбутньому світовому туристичному просторі: наслідування поширених практик та майданчик для інновацій, трансформація підприємств готельного господарства у післявоєнний час, удосконалення публічного управління в сфері туризму у повоєнний період.
Захід відбувався в змішаному форматі, при якому всі охочі мали змогу завітати офлайн до головного економічного університету країни або ж брати участь у активностях через Zoom чи YouTube.
Викладачі кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму: к.е.н., доцент Лопатюк Р.І., к.е.н., доцент Прилуцький А.М., к.е.н., ст. викладач Табенська О.І., асистент Захарова Т.В., асистент Мельник С.Я., та здобувачі за освітніми програмами «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у Міжнародному туристичному форумі у Zoom-платформі в режимі відео конференції.
Учасникам Міжнародного туристичного форуму будуть надані Сертифікат "Учасника конференції" та Сертифікат "Підвищення кваліфікації ".
| - 2023-03-09 22:13:24 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
В межах співпраці Вінницького національного аграрного університету та ДП «Укрметртестстандарт» для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» та «Бакалавр» освітньо-професійних програм «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» для інноваційного удосконалення вивчення навчальних дисциплін «Міжнародна індустрія гостинності»», «Ресторанний креатив», «Організація ресторанного господарства», «Інфраструктура готельного та ресторанного господарства» відбулася гостьова лекція від начальниці сектора оцінювання відповідності підприємств харчової галузі Науково-технічного центру оцінки виробництв та підтвердження відповідності систем управління ДП «Укрметртестстандарт» Ганни Бірюкової.
Фахівчиня професійно, доступно ознайомила присутніх із важливими ефективними змінами нормативної бази у сфері управління безпечності продукції і послуг та особливостями її запровадження у закладах ресторанного господарства, а також основними закордонними нормативними документами стосовно питань управління безпечністю харчової продукції – BRC Global Standart, FSSC 22000, Dutch HACCP, SSQF 2000 Level 2, Synerdgy 22000, International Food Standart тощо.
Ганна Бірюкова детально представила механізм дослідження інформаційних джерел, на яких розміщені основні нормативні документи для успішного та безпечного ведення бізнесу у сфері туризму, особливо у готельно-ресторанній сфері. Лекторка вдало поєднувала теоретичний матеріал із практичним досвідом аналізу систем управління безпечністю харчової продукції, запроваджених на діючих підприємствах та у закладах ресторанного господарства.
Особливу увагу гостя приділила основним принципам і вимогам до безпечності харчової продукції; гігієнічним вимогам до виробничих приміщень та обладнання; аналізу небезпечних чинників, що найбільш часто виявляються у роботі закладів ресторанного господарства.
Лекція викликала зацікавленість аудиторії, наприкінці Ганна Бірюковаа надала вичерпні відповіді на питання здобувачів і науково-педагогічних працівників кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму факультету економіки та підприємництва ВНАУ.
Слухачі щиро вдячні Ганні Анатоліївні за цікаву та змістовну лекцію!
| - 2023-01-19 13:48:17 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
В межах співпраці кафедри МЗЕД, ГРС та туризму Вінницького національного аграрного університету з Асоціацією готельних об`єднань і готелів міст України у січні 2023 року, декан факультету економіки та підприємництва д.е.н., доцент Польова Олена Леонідівна, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна, д.е.н., доцент Головня Олена Михайлівна, к.е.н., доцент Лопатюк Руслана Іванівна, к.е.н., доцент Прилуцький Анатолій Михайлович, к.е.н., старший викладач Табенська Оксана Ігорівна, асистент Захарова Тетяна Вікторівна отримали Сертифікат про проходження стажування в даній структурі.
Наразі Асоціація об`єднує понад 250 підприємств готельної індустрії, в тому числі підприємств, які сприяють готельному господарству.
Асоціація співпрацює з професійними та громадськими організаціями. Уперше в Україні при Українському союзі промисловців і підприємців (колективним членом якого є Асоціація) створено Комісію з питань розвитку туризму і готельної галузі, у складі якої - спеціалісти та представники державної влади.
Головою Асоціації обрано Заслуженого працівника сфери послуг України, кандидата економічних наук Опанащука Юрія Яковича.
Викладачі кафедри отримали інноваційний досвід, ознайомилися з пропозиціями Асоціації. На думку, Опанащука Юрія Яковича, нова стратегія розвитку туризму має базуватися на основі аналізу і систематизації існуючих нормативно-правових та законодавчих актів, формування принципів адекватного та ефективного управління розвитком галузі туризму в Україні з урахуванням сучасних тенденцій туризму в світі, а також в умовах поглиблення відносин між Україною та Європейським Союзом.
Також необхідно на державному рівні застосовувати нові підходи та інновації в стратегії розвитку туризму з використанням інноваційних технологій не лише у виробництві та послугах, а і в управлінській та фінансовій структурі управління туризмом в Україні.
До основних інноваційних технологій в управлінській діяльності туризмом в Україні має стати державно-приватне партнерство, що грунтується на довірі та взаєморозумінні.
| - 2023-01-19 08:48:50 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
19 січня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва д.е.н., доцент Польова Олена Леонідівна, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна в досліджували умови, які створені для проходження виробничої практики студентами 4 курсу ВНАУ спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у ресторані «Марсель».
Вирішення завдань підготовки висококваліфікованих фахівців готельно-ресторанної індустрії вимагає закріплення набутих у вищому навчальному закладі теоретичних знань практичними навичками роботи на підприємстві.
Практична підготовка студентів є складовою частиною освітнього процесу і спрямована на оволодіння студентами системою професійних вмінь і навичок, а також первинним досвідом професійної діяльності, і має сприяти саморозвитку студента. Практична підготовка покликана не тільки забезпечити формування професійних вмінь, але й професійних здатностей і рис успішної особистості.
| - 2023-01-19 08:35:58 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
19 січня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва д.е.н., доцент Польова Олена Леонідівна, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна в межах виробничої практики, досліджували умови проходження виробничої практики студентами 4 курсу ВНАУ спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у Готельно-ресторанному комплекс «Drive Club» («Драйв Клуб») .
Ресторан. Ідеальне місце для проведення святкування (з колегами, друзями чи сім’єю), а також конференцій та семінарів. Зали: основний – 80 людей, бенкетний – 220, літні альтанки – 4 штуки, зимові альтанки – 2 штуки. Закритий та літній бари. Меню – європейська та українська кухня: страви на грилі та вертелі, окреме пісне меню.
Під час виробничої практики студенти 4 курсу ВНАУ спеціальності «Готельно-ресторанна справа» мають нагоду акумулювати теоретичні знання і підвищити власний саморозвиток. Під керівництвом досвідчених працівників закладу студенти навчаються працювати з інформаційними системами, готувати ресторан, готель, бар, басейн, літні альтанки для відвідувачів.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 . . . 153 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ