|
|
- 2023-04-26 20:21:57 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
1 березня 2023 на кафедрі менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму відбулося обговорення Освітньо-професійної програми галузі знань 24 «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та обговорення Освітньо-професійної програми галузі знань 24 «Сфера обслуговування» спеціальності 242 «Туризм». Захід відбувався у змішаному форматі, при якому всі охочі мали змогу завітати офлайн та у Zoom-платформі в режимі відео конференції.
На заході були присутні: декан факультету економіки та підприємництва, проф. Польова О.Л, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., доц. Лопатюк Р.І., доц. Прилуцький А.М., ст. викладач Табенська О.І., асистент Захарова Т.В., асистент Мельник С.Я., фах. ІІ кат. Глінська Р.В., стейкхолдери Освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»: Дмитренко С., к.п.н., директор готельно-ресторанного комплексу «Затишок», м. Вінниця, Педорченко О., засновниця і директор готельно-ресторанного закладу «Drive Club» та ресторану «Lolla – gostro place», Павлова О., відома кулінарна блогерка, гастрогід, історико-громадська діячка, ідейна натхненниця проєкту «Коцюбинський 220», дослідниця Подільської кухні, Мельник С., керуюча закладом «Млин Фата-Моргана», Щербань О., експертка із вивчення та популяризації української традиційної культури, промоції етноГастро туризму, Опанащук Ю., Голова правління Асоціації готельних об’єднань і готелів міст України, Тхоржевський Вадим, керуючий ресторану «Лезгінка», бренд-управляючий мережі ресторанів «Файні страви», Сокур Софія, ФОП Сокур Софія Сергіївна, Суші-бар “ My Roll”, м. Вінниця; стейкхолдери Освітньо-професійної програми «Туризм»: Замрій В., засновник та директор туристичного агентства «Vibe to Fly», випускник ВНАУ, Онуфрійчук Н., менеджер туристичної агенції «УКРВІЗА», м. Вінниця, Сокур Софія, менеджер туристичного агентства «TUI», випускниця ВНАУ, Вешелені О., директор департаменту маркетингу міста та туризму в Вінницька міська рада та здобувачі за освітніми програмами «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа».
Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».
ВИСТУПИЛИ:
1. Декан факультету економіки та підприємництва, д.е.н., професор Польова О.Л. з пропозицією обговорення Освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».
2. Гарант Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»,
завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., яка зазначила, що здобувачі Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» запропонували
вивести ОК «Бухгалтерський облік».
3. Доцент Ставська Ю.В., яка зазначила, що враховуючи внутрішню політику закладу було переведено ОК «Теологія» в позакредитний блок.
4. Доцент Ставська Ю.В., яка зазначила, що враховуючи унікальність ОПП та специфіку навчального закладу ввести обов’язкові компоненти «Технологія виробництва та переробки продукції рослинництва» і «Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва».
5. Доцент Ставська Ю.В., яка зазначила, що внаслідок анкетування здобувачів вивели ОК «Мікоробіологія» та ОК «Економічна теорія (Основи економічної теорії)».
6. Дмитренко С.М. директор ГРК «Затишок» запропонувала наступні вибіркові компоненти перевести до складу обов’язкових компонентів:
– «Діловий етикет ресторанного обслуговування».
7. Голова асоціації готельних обєднань і готелів міст України Юрій Опанащук – запропонував вибіркові компоненти перевести до складу обов’язкових компонентів:
– «Інформаційні системи і технології в ГРС».
8. Педорченко О., засновниця і директор готельно-ресторанного закладу «Drive Club» та ресторану «Lolla – gostro place» запропонувала – вибіркові компоненти перевести до складу обов’язкових компонентів:
– «Дизайн об’єктів ГРС».
9. Гарант Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., яка зазначила, за рекомендацією здобувачів під час опитування (анкетування) вивели ОК «Інженерне обладнання».
10. Гарант Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., яка зазначила, що за внутрішньою політикою закладу введено «Міждисциплінарну курсову роботу».
11. Декан факультету економіки та підприємництва, д.е.н., професор Польова О.Л. зазначила, що за рішенням робочої групи введено додаткову спеціальну компетентність та програмний результат.
| - 2023-04-22 16:51:54 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
20 квітня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва Вінницького національного аграрного університету, д.е.н., професор Польова Олена Леонідівна та завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму Вінницького національного аграрного університету к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна прийняли участь в обговоренні та підписанні меморандуму створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері» в Туристичному хабі Visit Vinnytsia, який планують започаткувати на території Вінницької, Черкаської та Кіровоградської областей.
Даний проєкт покликаний допомогти громадам підготувати туристичні локації і розробити туристичні маршрути місцями, де сконцентровані основні протоміста трипільців, їхні храми та кращі музейні зібрання.
Ідею майбутнього тематичного маршруту презентував Павло Ярмій, голова правління ГО «Агенція регіонального розвитку Таврійського об`єднання територіальних громад», ініціатор успішного агротуристичного кластеру «Соляна дорога» на Херсонщині, а також майбутнього кластеру «Шляхами Трипільської Праматері».
Павло Ярмій розповів, що ідея проєкту з’явилася після переїзду команди до Умані з окупованої нині Нової Каховки. Але створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері» – масштабніший процес, який потребує залучення громад з кількох областей (з долученням поступово Київської та Хмельницької) і навіть країн (Румунії та Молдови).
В рамках проекту «Шляхами Трипільської Праматері» ініціатори пропонують:
• розглянути можливість створення нового візійного проекту «Коріння нації», де запропонувати нове бачення ідентичності українців як продовжувачів прадавньої цивілізації трипільців;
• об’єднати експертів з дослідження трипільської культури;
• допомогти громадам підготувати туристичні локації і спільно з туроператорами розробити туристичні маршрути;
• підготувати якісні промоційні матеріали, залучивши до проекту ДАРТ та міністерства;
• підготувати команду фахівців з туризму, яка візьме на себе роботу з туристами, а спільно з асоціацією гідів підготувати екскурсоводів, тощо.
На зустрічі також виступив директор департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Олександр Вешелені. На прикладі створення культурного маршруту Camino Podolico він розповів про те, наскільки важливою у таких проєктах є систематизація туристичних ресурсів громад і їхнє подальше мапування.
«Вінницька міська рада має досвід створення культурного маршруту Camino Podolico (“Подільський шлях святого Якова”). Під час підготовки ми спілкувалися з громадами від Вінниці до Кам`янця-Подільського, розробили айдентику, модель функціонування… І влітку 2021 року за підтримки Українського культурного фонду запустили перший повноцінний пішохідний туристично-паломницький маршрут в Україні за моделлю Шляху святого Якова. Тут безліч цікавих маловивчених місць і неповторні куточки з унікальною історією, культурою та природою. А сусідство з Молдовою може дати швидкий ефект залучення як зовнішніх ресурсів, так і великі потоки закордонного споживача. Саме наявність багатьох транзитних шляхів є тим фактором, який спонукає людей десь зупинитися (на ночівлю, поїсти, подивитися, щось сфотографувати, придбати).
| - 2023-04-15 13:23:12 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
У квітні 2023 року відбулося чергове засідання гуртка «Мандрівник» під керівництвом к.е.н., старшого викладача кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності готельно-ресторанної справи та туризму Табенської Оксани Ігорівни.
Освітня програми «Туризм» кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму з підготовки бакалаврів та магістрів націлена на випуск висококваліфікованих, конкурентоспроможних фахівців з високим рівнем професійної підготовки, здатних розв’язувати складні завдання та проблеми у сфері туризму.
Студенти під керівництвом викладача аналізували трансформаційні зміни у сфері туризму, результати проведення Міжнародного туристичного форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», який відбувся на базі Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана (кафедра регіоналістики і туризму) за участі Міністерства освіти і науки України, Державного агентства розвитку туризму України, Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України, Батумського державного університету імені Шота Руставелі (Грузія), Херсонського державного аграрно-економічного університету (Україна).
Під час форуму обговорювались питання та велись дискусії щодо візії та стратегії повоєнного відновлення українського туризму, розглядалось місце України у майбутньому світовому туристичному просторі: наслідування поширених практик та майданчик для інновацій, трансформація підприємств готельного господарства у післявоєнний час, удосконалення публічного управління в сфері туризму у повоєнний період.
Також була запланована екскурсія містом Вінниця, з урахуванням запропонованих Офісом туризму Вінниці актуальних на даний час екскурсій.
| - 2023-04-15 13:09:52 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
У березні 2023 року відбулося чергове засідання гуртка «Ресторатор» під керівництвом к.е.н., доцента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності та туризму Лопатюк Руслани Іванівни та к.е.н., старшого викладача кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності та туризму Табенської Оксани Ігорівни.
Освітня програми «Готельно-ресторанна справа» кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму з підготовки бакалаврів та магістрів націлена на випуск висококваліфікованих, конкурентоспроможних фахівців з високим рівнем професійної підготовки, здатних розв’язувати складні завдання та проблеми в сфері гостинності і тут не обійтись без практичної компоненти, яка забезпечується тісною співпрацею університету із роботодавцями.
Теоретичні аспекти дисциплін «Барна справа» та «Дизайн об’єктів готельного та ресторанного господарства» були органічно доповнені практичними навичками в ресторані грузинської кухні «Лезгінка».
Студенти досліджували меню закладу, екстер’єр, інтер’єр в грузинському стилі, особливості приготування страв та професійні навички персоналу, особливості спілкування з клієнтами закладу різних вікових категорій.
| - 2023-04-04 12:32:21 опублік. Захарова Тетяна Вікторівна
10 квітня 2023 року на 3 парі відбудеться відкрите практичне заняття асистента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму факультету економіки та підприємництва Захарової Тетяни Вікторівни з навчальної дисципліни «Організація готельного господарства» на тему: «Особливості проєктування номерного фонду в готелі. Матеріально-технічне забезпечення номерного фонду готелю» для студентів 3 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» факультету економіки та підприємництва. Запрошуються усі бажаючі.
Тетяна Захарова запрошує вас на заплановану конференцію: Zoom.
Під`єднатися до конференції в Zoom
https://us02web.zoom.us/j/8855381860?pwd=M1pVOEFwWGJSSVhjVUUrdWFCZ3FQUT09
Ідентифікатор конференції: 885 538 1860
Код доступу: 1m6KXW
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 . . . 153 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ