КОНТАКТИ
|
Завідувач кафедри: к.т.н., доцент Берник І.М.
кабінет № 20,
☎ 43-92-04
_________________________
Викладацька: кабінет №23
☎ 43-75-82
@ : kafedraxti@ukr.net
_________________________
Доценти:
к.с.г.н. Новгородська Н.В.
к.вет.н. Фаріонік Т.В.
к.т.н. Соломон А.М.
к.с.г.н. Овсієнко С.М.
Асистенти:
Бондар М.М.
Лаборантська: кабінет №22
Фахівець I категорії:
Фабіянська О.Л.
|
|
| Система 'Сократ': http://socrates.vsau.org |
| Офіц. сайт: http://vsau.org, http://vsau.edu.ua |
| Спільнота ВНАУ: http://socrates.vsau.org/elgg |
|
- 2023-10-13 15:10:24 опублік. Берник Ірина Миколаївна
12 жовтня 2023 року відбулось відкрите лекційне заняття доктора технічних наук, доцента, завідувача кафедри харчових технологій та мікробіології Ірини БЕРНИК з дисципліни «Науково-дослідна робота студентів» для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» на тему: «Проведення експериментальних досліджень».
Лекційне заняття проведено відповідно до тематичного плану робочої програми дисципліни «Науково-дослідна робота студентів». Відповідно до теми лекційного заняття було розглянуто питання загальних вимог до проведення експериментів та їх класифікаційні ознаки, етапи підготовки наукового експерименту та класична методика планування експериментальних досліджень, використання комп’ютерних технології та інструментарій в наукових дослідженнях. Матеріал лекції подано у доступній формі за використання презентації. Всі питання висвітлені відповідно до плану. Мета лекції досягнута. | - 2023-10-11 08:25:33 опублік. Берник Ірина Миколаївна
12 жовтня 2023 року на першій парі в аудиторії № 16 (ТПК) відбудеться відкрите лекційне заняття, доктора технічних наук, доцента, завідувача кафедри харчових технологій та мікробіології Ірини БЕРНИК з дисципліни «Науково-дослідна робота студентів» для студентів 3 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» на тему: «Проведення експериментальних досліджень». Запрошуються усі бажаючі.
| - 2023-09-28 15:19:16 опублік. Берник Ірина Миколаївна
28 вересня 2023 року було проведено конкурсний відбір проєктів у Вінницькому національному аграрному університеті. Кафедрою харчових технологій та мікробіології представлено проєкт на тему «Біорозкладний пакувальний матеріал». Команда розробників проєкту: керівник доктор технічних наук, доцент, завідувач кафедри харчових технологій та мікробіології Ірина БЕРНИК, студенти спеціальності 181 харчові технології Назар ЛЮБЧИЧ, Марина ГРИНЕВИЧ, Світлана РЕЗНІК, Зоріна ДЕМЧУК. Найбільш вагомим фактором вибору виду матеріалу в контексті сучасних викликів країн світу є питання утилізації використаної упаковки. При цьому необхідно забезпечити оптимізацію функції витрат та відповідно вартості упаковки та, як наслідок, самого продукту.
Мета проєкту: розроблення біорозкладного пакувального матеріалу для харчових продуктів на основні вторинних сировинних ресурсів та полісахаридів з метою зменшення антропогенного впливу на навколишнє середовище.
Аналітично обґрунтовано наявність значних вторинних сировинних ресурсів – відходи промислової переробки яблук на Вінниччині. Яблучні вичавки містять структурні полісахариди, які у світі набули практичного використання в технологіях виробництва біорозкладних пакувальних матеріалів.
Проєктом передбачено створення пакувальних матеріалів до складу, яких також входять яблучні вичавки, полісахариди та ефірні олії лікарських рослин. Таке технологічне рішення забезпечує підвищення якості та безпечності харчових продуктів. | - 2023-09-22 20:02:35 опублік. Новгородська Надія Володимирівна
Сьогодні 22.09.2023 р. студенти групи 41-ХТ спеціальність 181 «Харчові технології» на практичних заняттях з дисципліни «Технологія консервування плодів та овочів» під керівництвом доцента кафедри харчових технологій та мікробіології Надією Новгородською приготували неймовірно смачненький та ароматний яблучний джем. Він має дивовижно ніжний смак, приємний аромат та привабливу однорідну консистенцію. Джем готується надзвичайно швидко, а для його створення потрібні лише яблука, цукор та вода. | - 2023-09-14 20:28:07 опублік. Новгородська Надія Володимирівна
14 вересня відбулась зустріч з соціальним педагогом Іриною Дзюбою, організована кураторами академічних груп Надією Новгородською, Світланою Овсієнко та Аллою Соломон, учасниками якої стали студенти потоку 1-го курсу спеціальність 181 Харчові технології.
Зустріч присвячено темі «Ази корпоративної культури. Етикет для першокурсника». Бесіда носила інтерактивний характер: тренінги комунікативної компетенції, командотворення, адаптивні тренінги органічно доповнили презентацію «Соціально-психологічна служба ВНАУ».
Присутні на заході отримали естетичне задоволення, - подібні зустрічі містять найдієвіший алгоритм високого старту , комфортного входження першачків до нового соціуму, соціально-психологічної адаптації першокурсника.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 . . . 56 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ