|
|
- 2015-04-01 14:43:47 опублік. Кучерявий Віталій Петрович
Сьогодні на кафедрі технології виробництва продуктів тваринництва відбулась відкрита лекція для студентів пʼятого курсу факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва кандидата сільськогосподарських наук Тетяни Голубенко, згідно теми лекції «Енергоощадність основних технологічних складових у тваринництві» було висвітлено актуальні проблеми та представлено заходи із енергозбереження, які допоможуть вирішити питання енергетичної безпеки країни. Також були розглянуті технічні та технологічні аспекти зниження витрат ресурсів, як елементу енергоощадних технологій. | - 2015-03-30 18:42:55 опублік. Голубенко Тетяна Леонідівна
ОГОЛОШЕННЯ
01.04.2015 року в аудиторії 3406 (3 пара, 11:20) відбудеться відкрита лекція асистента кафедри технології виробництва продуктів тваринництва Голубенко Т.Л. на тему
«Енергоощадність основних технологічних складових у тваринництві».
Запрошуються всі бажаючі.
| - 2015-03-30 16:42:19 опублік. Поліщук Тетяна Володимирівна
В центрі уваги - сучасні технології харчових виробництв
Питання сучасних технологій виробництва харчових продуктів, їх стан та перспективи розглядали учасники І Міжнародної науково-практичної конференції, що пройшла на базі кафедри харчових технологій та мікробіології факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва. Участь у ній взяли представники наукових шкіл навчальних закладів з України, Білорусі, а також представники підприємств, що пов’язані з переробкою тваринницької продукції Вінницької та сусідніх областей.
Вступним словом привітала учасників конференції декан факультету Оксана Іванівна Скоромна.
- Ми запросили вас, аби узагальнити наявний на сьогодні досвід сучасних технологій харчових виробництв, переробки якісної і безпечної продукції тваринництва, що опирається на наукові дослідження, - наголосила вона. - Адже питання виробництва якісної продукції тваринництва як ніколи актуальне і стосується не тільки спеціалістів галузі, а й кожного жителя України. Свій внесок у нього активно продовжує робити Вінницький національний аграрний університет, доказом чого є дана конференція.
Заступник директора департаменту агропромислового розвитку Вінницької ОДА Микола Петрович Заїка розповів про сучасний стан та перспективи розвитку тваринництва і харчової та переробної промисловості Вінницької області. Але перед тим зазначив, що йому приємно бути частим гостем на наукових заходах, організованих ВНАУ, і що ініціатором більшості з них виступає саме технологічний факультет.
Стан харчової та переробної промисловості Вінниччини не може не радувати. Останні роки область посідає перші позиції в Україні з кількості вирощених зерн, цукрових буряків, виробленого молока. За утриманням поголів`я ВРХ область теж лідирує. Ну а добре розвинена сировинна база дає гарний стимул для розвитку переробної галузі. Галузь модернізується, в область надходять нові інвестиції на будівництво нових та сучасних тваринницьких комплексів, відкриваються нові елеватори та фруктосховища. Про сучасний стан молочної промисловості України розповіла учасникам конференції д. т. н., завідувач кафедри молока і молочних продуктів НУХТ Галина Євгенівна Поліщук.
Поділитися досвідом сучасних технологій виробництва продукції на конференцію завітали представники знаних переробних підприємств. Одне з них – популярне серед українських споживачів ПАТ «Вінницький олійно-жировий комбінат», де виробляють понад 40 найменувань продукції, переробляють насіння олійних культур, виробляють нерафіновані і рафіновані дезодоровані рослинні олії, кондитерські і кулінарні жири тощо.
Як розповів старший майстер олійно-екстракційного заводу Ярослав Петрович Белінський, підприємство експортує 4% світових обсягів соняшникової олії. ПАТ «Вінницький олійножировий комбінат» акцентує свою роботу на випуску якісної та конкурентоспроможної продукції, що відповідає сучасним вимогам якості та безпеки. Продукція комбінату має попит серед споживачів тож підприємство поступово збільшує обсяги виробництва та вводить в дію нові виробничі потужності. Новий олійно-екстраційний завод використовує усі сучасні технології переробки олійного насіння, зокрема абсорбційну систему рекуперації розчинника, удосконалену технологічну схему пресування-екстракції, аспірацій ну систему основного технологічного обладнання. На ньому встановлене потужне обладнання провідних європейських та українських виробників. Весь технологічний процес переробки олійного насіння – від приймання до відвантаження готової продукції та гранульованого шроту – автоматизований.
Про свої виробництва на конференції також розповідали і головний технолог ПП фірма «Зерно» Іванівські ковбаси Сергій Володимирович Крижак, завідувач мікробіологічною лабораторією ДП «Концернхлібпром» ВАТ Вінницяхліб Людмила Атонівна Грабовська, керівник Вінницького пункту приймання та охолодження молока ПАТ «Дубно-молоко» Людмила Федорівна Пучкіна, начальник вимірювальної виробничої лабораторії ПП «Еко-молпродукт» Світлана Миколаївна Розторгуєва.
Док. б. н, проф., зав. кафедри харчових технологій та мікробіології ВНАУ Володимир Васильович Власенко розповів про вплив генномодифікованої сировини на якість і безпеку продуктів харчування. Про захисні культури, які використовуються при виробництві якісних та безпечних молочних продуктів доповіла керівник відділу компанії Дюпон N&H, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки Наталія Іванівна Вишневська. Док. с.-г. н., професор, завідувач кафедри технології переробки продукції тваринництва і хімічних дисциплін Подільський ДАТУ Тетяна Миколаївна Приліпко представила результати досліджень показників якості та безпеки напівкопчених ковбасних виробів, а професор Республіки Білорусь Олександр Петрович Лисенко – якості та безпеки м’яса тварин позитивно реагуючих на туберкулін.
Студенти напряму підготовки «Харчові технології та інженерія» для учасників конференції підготували виставки «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів», «Технологія молока та молочних продуктів», «Технологія м`яса, м`ясопродуктів та риби», на якій пригощали смачним сиром, хлібом, пирогами, ковбасними виробами.
Робота секцій стосувалась питань якості та безпеки виробництва продуктів харчування, енергоощадних технологій та обладнань харчових виробництв, сучасних проблем виробництва якісної тваринницької та рослинницької сировини та технологій переробки харчової сировини. Свої напрацювання, як під час пленарного, так і секційних засідань, представили як імениті науковці, так і вчені-початківці нашого та інших навчальних закладів України. | - 2015-03-25 16:28:24 опублік. Кучерявий Віталій Петрович
Кафедра технології виробництва продуктів тваринництва прийняла активну участь в семінарі: «Управління на прив’язних фермах. Досвід консалтингової групи ДеЛаваль»
Учасникам семінару було представлено сучасну літературу по системах доїння та розвитку ферм, відеоматеріали: доїльні зали «ДеЛаваль», Роботи-дояри «ДеЛаваль» та Альманах «ДеЛаваль», каталог продуктів та послуг для молочного козівництва та вівчарства компанії «ДеЛаваль».
Співробітники кафедри Віталій Кучерявий, Микола Мазуренко, Оксана Вознюк, Наталя Бережнюк, Галина Огороднічук, Тетяна Голубенко, Олена Фабіянська прослухали та обговорили із організаторами такі теми, як «Прив’язні технології, основні відмінності від безприв’язних», «Види сучасних молокопроводів, доїльних апаратів, підвісних частин та технології безпровідної передачі даних», «Кормовагон на прив’язі» та «Розрахунок окупності ферми після модернізації на прикладі вітчизняних господарств».
Подібні зустрічі дають можливість з першоджерел ознайомитись із сучасними розробками в галузі тваринництва та донести їх до наших студентів, що стане одним із аспектів підготовки висококваліфікованого спеціаліста.
| - 2015-03-16 11:43:05 опублік. Кучерявий Віталій Петрович
На факультеті Технології виробництва і переробки продуктів тваринництва відбулась студентська науково-практична конференція на тему «Стан та перспективи розвитку виробництва та переробки продукції тваринництва» .
На високому науковому та практичному рівні представили свої доповіді студенти Ігор Юхненко (група 41-Т), Володимир Мазур (група 31-Т), Олена Рудик (група 31-Т) та Валентин Дерман (група 11-Т). Усі ці студенти є членами наукового студентського гуртка «Дослідник», керівником якого є доктор сільськогосподарських наук, професор, в.о. завідувача кафедри Технології виробництва і переробки продукції тваринництва Віталій Кучерявий.
Ігор Юхненко представив результати своєї роботи у галузі кролівництва, де вивчав ефективність згодовування пробіотичного препарату відгодівельному молодняку кролів. Володимир Мазур займається вивченням та вдосконаленням системи утримання досить рідкісного виду хутрових звірів в Україні шиншил, здобутки у галузі шиншиловодства висвітлив у своїй доповіді. Олена Рудик ефективно та успішно займається вивченням впливу пробіотичних препаратів на організм лабораторних тварин через покоління. Свої перші успіхи представив і Валентин Дерман, який є студентом першого курсу, однак вже досить плідно працює в галузі свинарства.
Усім членам наукового гуртка під керівництвом Віталія Кучерявого бажаємо успіхів у нелегкій справі та подальших наукових здобутків.
| | 1 . . . 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 . . . 234 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ