Спеціальність:
Харчові технології
Семестр:
11
Предмет:
Управління якістю харчових продуктів
Викладач:
Коляновська Людмила Миколаївна
Список методичної літератури
Код.
Назва видання
Автор(и)
Рейт.
98845
СИЛАБУС УЯХП
4
98846
Програма навчальної дисципліни «Управління якістю харчових продуктів». Рівень вищої освіти другий (магістерський), галузь знань 18 «Виробництво та технології»
3
98847
Робоча програма навчальної дисципліни «Управління якістю харчових продуктів». Рівень вищої освіти другий (магістерський), галузі знань 18 "Виробництво та технології"
1
98850
Управління якістю харчових продуктів. Методичні вказівки до виконання практичних занять для підготовки здобувачів вищої освіти факультету технології виробництва, переробки та робототехніки
2
98849
Управління якістю харчових продуктів. Методичні вказівки до виконання самостійної роботи
2
98851
Лекція 1. Основні терміни та визначення в галузі якості харчових продуктів.
2
98852
Лекція 2. Проблеми та аспекти, етапи еволюції якості харчової продукції.
1
98853
Лекція 3. Міжнародна та вітчизняна нормативна база відносно якості харчових продуктів. Визнані стандарти харчової безпеки.
1
98855
Лекція 5. Наслідки виробництва, реалізації та використання фальсифікованих продуктів.
2
98856
Лекція 6. Аналіз міжнародного досвіду вилучення неякісної продукції з ринку харчової продукції.
2
98857
Лекція 7. Статистичні методи управління якістю.
2
98860
Лекція 10. Система управління безпечністю харчових продуктів (HACCP).
2
98861
Лекція 11. Реформа харчової галузі України.
1
98862
Лекція 12. Нове харчове законодавство України.
2
99639
Лекція 4. Основи системи безпеки. Сутність, види та засоби фальсифікації харчових продуктів
1
99640
Лекція 8. Система управління якістю на базі концепції TQM
1
99641
Лекція 9. Впровадження систем управління якістю у відповідності з міжнародними стандартами серії ISO 9000
1
Література в бібліотеці університету (2 найменувань)
Докладно
