id: 33606
Назва: Проєкт цеху з виробництва довгорізаних макаронних виробів в умовах ТОВ «Подільський край»
Автори: Дубина Павло Сергійович
Ключові слова: макаронні вироби, технологія, обладнання, якість, безпечність
Дата публікації: 2023-06-01 08:25:37
Останні зміни: 2023-06-01 08:25:37
Рік видання: 2023
Аннотація: Розглянуто вимоги до сировини та матеріалів, методи аналізу та
визначено точки технохімічного контролю. Здійснено вибір обладнання для
виробництва, що відповідає сучасним вимогам.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/33606.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33606.pdf Розмір : 654805 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
