id: 3367
Title: Біохімічна та технологічна оцінка тушок кролів
Authors: Г. А. Коцюбенко, О. І. Петрова
Keywords: кролі, біохімічний склад, продукти забою, амінокислотний склад, жирокислотний склад, порода, тушка
Date of publication: 2011-06-21 15:24:14
Last changes: 2011-06-21 15:24:14
Year of publication: 2011
Summary: Проведений аналіз виходу продуктів забою кролів. Біохімічну цінність білків оцінювали за амінокислотним складом. Отримані дані по ліпідному складу м"яса кролів.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/3367.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2011. Випуск 10(50)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 3367.pdf Size : 304779 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
