id: 10436
Назва: Definitions driving force electro-osmotic drying viscons-elastic raw materials in cylindrical containers
Автори: Oleg Tsurkan, Igor Zozuliak, Igor Lipoviy
Ключові слова: Еlectro-osmotic, dehydration, hydrodynamics fluid motion
Дата публікації: 2015-11-29 09:42:52
Останні зміни: 2015-11-29 09:42:52
Рік видання: 2015
Аннотація: The phenomenon of electro osmosis becomes widespread in recent years in the processing and
food industries as a process of fine division of heterogeneous systems containing sharp phase. When drying pectin
content material there is a need to improve the efficiency of removal of bound moisture provided to minimize damage to the cell structure, that can be realized by electro osmotic displacement of water.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/10436.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво: Всеукраїнський науково-технічний журнал «Техніка, енергетика, транспорт АПК»
Розташовується в колекціях : 2015 р./ Публікації співробітників у виданнях інших установ/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 10436.pdf Розмір : 15507549 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
