id: 19644
Назва: Підвищення біологічної цінності протеїну у комбікормах птиці
Автори: Чорнолата Л. П., Лихач С. М., Германюк О. А., Бережнюк Н. А.
Ключові слова: зерно тритикале, зерно ячменю, птиця, протеїн, повноцінність, амінокислоти, доступність
Дата публікації: 2019-02-26 16:13:17
Останні зміни: 2019-02-26 16:13:17
Рік видання: 2016
Аннотація: Проведено аналіз амінокислотного складу зразків зерна кукурудзи, пшениці, вівса, ячменю, тритикале, а також сої екструдованої, визначеного хроматографічним методом, а також порівняння повноцінності протеїну комбікормів, до складу яких введено зерно тритикале і зерно ячменю, з нормованою потребою птиці. Встановлена біологічна цінність протеїну зерна злакових культур завдяки визначеному у них амінокислотному складу. Доведено, що протеїн комбікорму, який включає у свій склад зерно тритикале має вищу повноцінність порівняно з тим, який включає зерно ячменю. Його якісний показник високий, адже у ньому присутні усі не замінимі амінокислоти. Приведена доступність амінокислот у організмі птиці та встановлено яка кількість кожної амінокислоти надійде у організм з комбікорму. Визначено, яку з амінокислот необхідно додатково вводити у склад комбікорму. Отже, балансування амінокислотного складу у комбікормі птиці передбачає обов’язкове збільшення кількості протеїну до нормованого рівня та підбір компонентів таким чином, щоб досягнути мінімального введення їх синтетичних аналогів.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/19644.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Аграрна наука та харчові технології. - 2016. - Вип. 2(92). - С. 99-106.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 19644.pdf Розмір : 514716 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
