id: 21575
Назва: Моделювання процесів управління закупівлею товарів у готельно-ресторанному бізнесі
Автори: Іващенко А. В., Молоченко В. В.
Ключові слова: готельні послуги, ресторанні послуги, динамічна логістична модель
Дата публікації: 2019-11-12 08:45:47
Останні зміни: 2019-11-12 08:45:47
Рік видання: 2019
Аннотація: Розроблено схему взаємозв`язку підсистем управління закупівлею товарів у готельно-ресторанному бізнесі. Проведено локальне моделювання процесів управління закупівлею товарів з урахуванням обмежень фінансових ресурсів. Визначено порогову точку постачання товарів. Застосування принципів управління закупівлею може бути суттєво корисним в готельно-ресторанній галузі завдяки накопиченому досвіду стосовно створення, реалізації, моніторингу та контролю ланцюгів поставок. У випадку формування ланцюга поставки в готельно-ресторанній галузі особливо важливі навички, знання в інформаційній та фінансовій логістиці. Високо конкурентний ринок готельних та ресторанних послуг вимагає високої якості обслуговування, що стає пріоритетним напрямком в пошуку шляхів удосконалення надаваних послуг.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/21575.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Економіка. Фінанси. Право. - 2019. - № 7/1. - С. 14-17.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 21575.pdf Розмір : 1330506 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
