id: 23564
Назва: Ринок молочної продукції України: стан та перспективи розвитку
Автори: Колесник Т. В., Пронько Л. М., Самборська О. Ю.
Ключові слова: молоко, молокопереробна галузь, якість, поголів’я, молочне скотарство, ціна реалізації, ринок
Дата публікації: 2020-02-24 12:53:48
Останні зміни: 2020-02-24 12:53:48
Рік видання: 2019
Аннотація: У статті розглядаються актуальні питання щодо перспектив розвитку ринку молока та молочної продукції. Досліджено, що найбільшого прориву вітчизняна молочна галузь досягла в якості молока: молоко низької якості залишилось переважно у господарствах населення, де не витримується технологія його отримання, а показники якості та безпечності молока, виробленого в промислових господарствах значно підвищились. В процесі проведеного дослідження, обґрунтовано, що в молокопереробній галузі України існує низка проблем, які заважають її подальшому розвитку, основними з яких є: збільшення
конкуренції з боку нелегально працюючих підприємств, тіньовий ринок, фальсифікована продукція, недовіра та відсутність кооперації між виробниками та переробниками продукції тощо. Авторами доведено, що вирішити ці проблеми можна шляхом об’єднання виробників молока та переробників у кооперативи та забезпечення їх ефективною державною підтримкою.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/23564.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Економіка. Фінанси. Менеджмент: актуальні питання науки і практики. - 2019. - № 10. - С. 72-81.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 23564.pdf Розмір : 835714 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
