id: 6406
Назва: Вплив технологічних умов переробки пектинового екстракту з бурякового жому на якісні показники пектину
Автори: Н. Г. Харітон, О. В. Грабовська
Ключові слова: пектиновий екстракт, буряковий жом
Дата публікації: 2013-07-30 14:15:54
Останні зміни: 2013-08-27 15:37:11
Рік видання: 2011
Аннотація: Встановлено вплив технологічних умов переробки пектинового екстракту з бурякового жому на якість готового пектину.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/6406.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво:
Розташовується в колекціях : 2011. Випуск № 9/ Серія: Технічні науки/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Дончевська О.П.
Файл : 6406.pdf Розмір : 329532 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
