id: 7366
Назва: Технологія продуктів забою тварин. Методичні вказівки для виконання самостійних робіт студентами факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за напрямом підготовки 6.090102 ТВіППТ
Автори: Власенко В.В., Фаріонік Т.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2013-12-25 10:01:47
Останні зміни: 2013-12-25 10:01:47
Рік видання: 2014
Аннотація: Дисципліна "Технологія продуктів забою тварин" займає важливе місце у формуванні знань кваліфікованих фахівців з питань забою та первинного перероблення худоби і птиці, консервування, зберігання, транспортування відповідно до вимог чинних державних стандартів та іншої нормативної документації розроблення та впровадження в умовах виробництва вітчизняних і зарубіжних високоефективних енергозберігаючих та безвідходних технологій з переробки м’ясної сировини. Вирішення цих завдань дасть можливість розширення асортименту, поліпшення якості готових м’ясних виробів та їх конкурентної спроможності в умовах ринкових відносин
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7366.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7366.pdf Розмір : 436095 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
