id: 7769
Назва: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з професійно – орієнтованої дисципліни «Технологічне обладнання м’ясної та молочної галузі» (Частина 1: Механічні передачі та транспортуючі пристрої в м’ясній та молочній промисловості) для студентів напря
Автори: Пазюк В.М., Пазюк О.Д.
Ключові слова:
Дата публікації: 2014-04-30 08:32:35
Останні зміни: 2014-04-30 08:32:35
Рік видання: 2014
Аннотація: В підготовці бакалаврів та спеціалістів з спеціальності 6.051701 «Харчові
технології та інженерія» особливе місце має курс «Технологічне обладнання
м’ясної галузі». В ньому розглядаються основне технологічне обладнання
м’ясної промисловості та технологічні процеси, що відбуваються в них.
Вивчення будови та принципу роботи основного технологічного
обладнання студентами є необхідним теоретичним підґрунтям для практичної
реалізації їх на підприємствах м`ясопереробних виробництв. Вони повинні
засвоїти необхідні знання і вміти їх практично використовувати, проводити
аналіз існуючого обладнання та самостійно вносити пропозиції по їх
вдосконаленню, що реалізуються в подальшому в розробці та створенні
раціональних конструкцій машин та апаратів.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7769.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7769.pdf Розмір : 2033405 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
