|
|
2025-04-01 11:31:24 опублік. Захарова Тетяна Вікторівна
3 квітня 2025 року о 8.00 (1 пара) в аудиторії 1306 відбудеться Відкрита пара асистента кафедри бізнесу та сфери обслуговування факультету економіки, інформаційних технологій та сфери обслуговування
Захарової Тетяни Вікторівни з дисципліни «Гастротуризм» на тему: «Особливості національних кухонь народів країн Близького Сходу та Азії» для студентів 2 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Запрошуємо усіх бажаючих.
| 2025-03-29 21:26:36 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
24 березня 2025 року відбулося виїздне засідання студентського наукового гуртка «Готельно-ресторанний бізнес», яке провела к.е.н., старший викладач кафедри бізнесу та сфери обслуговування Табенська О.І. для студентів спеціальності ”Туризм та рекреація” та ”Готельно-ресторанна справа” Вінницького національного аграрного університету в готельно-ресторанному комплексі «Затишок».
Заняття поєднало ознайомлення з готелем та рестораном при готелі.
Мимоволі опиняєшся на тихій вулиці і поринаєш у магію "хюге". Вся територія комплексу мерехтить різнобарвними квітами, літні майданчики запрошують скуштувати запашної кави з тістечками за фірмовими домашніми рецептами.
З діяльністю закладу студентів вкотре ознайомили безпосередньо власники закладу, а саме: Світлана Миколаївна Дмитренко. На підприємстві розміщена філія кафедри бізнесу та сфери обслуговування ВНАУ.
Опиняємося у чудовому ресторані, який захоплює своїм приємним інтер`єром, кольорами і формами, де гармонійно поєднуються теплі кольори інтер’єру. Це місце справді створює комфортну атмосферу – стильний дизайн, багато зелені та приємна музика.
Приміщення з любов`ю прикрашене картинами і фотографіями відомих з дитинства атракцій Вінниці, та сімейними фото, що дуже подобаються іноземним відвідувачам. Привітний персонал завжди зустрічає з посмішкою. Дерев`яні вироби, живі квіти, ковані елементи, значна кількість дерев`яних виробів, різноманітні ліхтарики та безліч "хюгних" речей, тепла домашня атмосфера.
Вас можуть гостинно поселити в просторих, чистих і затишних номерах. Також на території є еко-магазин, а сам ресторан намагається вирощувати та виготовляти екологічну продукцію власного виробництва, завдяки чому ціни приємно дивують відвідувачів закладу. Влітку надворі можна насолодитися зеленню та різноманіттям дерев, а всередині – справжній зимовий сад. Вікна прикрашають ніжні орхідеї, додаючи особливої атмосфери.
Хліб випікають на власній пекарні із муки, що була вирощена та вироблена на Вінниччині. Інгредієнти для приготування страв замовляють у Тульчині, що передбачає відсутність харчових антибіотиків та синтетичних гормонів. Молоко та молочні продукти вироблені на фермах області використовують для приготування йогуртів, омлетів та інших смачних та корисних страв. Слідуючи сімейним цінностям. Готельно-ресторанний комплекс "Затишок". URL: https://zatyshok.vinnica.ua/
Вдячні ГРК "Затишок” за надану можливість ознайомитися з можливостями, новими проєктами, особливостями розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні під час воєнного стану.
| 2025-03-29 20:33:19 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
24 березня 2025 року відбулося практичне заняття з дисциплін: ”Організація ресторанного господарства”, ”Кулінарна етнологія” проведене к.е.н., старшим викладачем кафедри бізнесу та сфери обслуговування Табенською О.І. для студентів спеціальності ”Туризм та рекреація” та ”Готельно-ресторанна справа” Вінницького національного аграрного університету.
Заняття розпочалося з пояснення студентам важливості розміщення готельно-ресторанного комплексу, особливості його екстер’єру, віддаленість від туристичних атракцій міста. Викладач звернула увагу на район Садків, його історичне минуле і сьогодення, порадила відвідати досить цікаву екскурсію, яку професійно організовує гідеса Катерина Ружило.
Мандрівка історичним центром міста продовжується. І тут погляд захоплює яскравий напис "Затишок". Мимоволі опиняється на тихій вулиці і поринаєш у магію "хюге". Вся територія комплексу мерехтить різнобарвними квітами, літні майданчики запрошують скуштувати запашної кави з тістечками за фірмовими домашніми рецептами.
Гостинний дім ”Затишок” – це нова концепція проживання в Україні. Сьогодні, в час постійного пересування та глобалізації, іноді так не вистачає сімейного затишку. Беручи приклад з європейського ринку, власники обрали концепцію, яка несе свій початок ще з давніх часів і по сьогодні, а саме – гастхаузів. Що таке гастхауз або гостинний дім?
З діяльністю закладу студентів вкотре ознайомили безпосередньо власники закладу, а саме: Світлана Миколаївна Дмитренко. На підприємстві розміщена філія кафедри бізнесу та сфери обслуговування ВНАУ.
На відміну від класичного мережевого готелю, даний тип проживання включає в себе ряд характеристик, які створюють умови перебування наближеними до домашніх. Самі власники та їхня родина
безпосередньо залучені в операціях готелю. Усі рослини, які ростуть на території вирощені та регулярно доглянуті членами родини. Особливе значення також мають продукти, що потрапляють до вашого столу.
”Хороший ресторан починається з хороших продуктів”, вважають в ”Затишку”. Сезонні овочі та фрукти, різноманітні варення та
соління, йогурти, випічка та багато іншого. Все це власноруч вирощені на городі сезоннi інгредієнти або ж продукція домашнього виробництва. Окрім цього, відбувається активна співпрацями з локальними виробникам.
Хліб випікають на власній пекарні із муки, що була вирощена та вироблена на Вінниччині. Інгредієнти для приготування страв замовляють у Тульчині, що передбачає відсутність харчових антибіотиків та синтетичних гормонів. Молоко та молочні продукти вироблені на фермах області використовують для приготування йогуртів, омлетів та інших смачних та корисних страв. Слідуючи сімейним цінностям. Готельно-ресторанний комплекс "Затишок". URL: https://zatyshok.vinnica.ua/
Студенти мали нагоду ознайомитися із стравами, напоями, які зазначені в Меню закладу, та його оновленням у зв’язку з побажаннями відвідувачів.
Також заслуговують на увагу благодійні проєкти, майстер-класи закладу, які дозволяють виокремити "Затишок” серед інших закладів міста та області.
Вдячні ГРК "Затишок” за надану можливість ознайомитися з можливостями, новими проєктами, особливостями розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні під час воєнного стану.
| | 2025-03-25 15:08:08 опублік. Ставська Юлія Вацлавівна
Здобувачі спеціальностей "Туризм і рекреація" і "Готельно-ресторанна справа" першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів вищої освіти на чолі з гарантами освітніх програм, зазначених спеціальностей, 25 березня 2025 р. мали змогу доєднатися до гостьової лекції «Таємний гість і таємний дзвінок: контроль сервісу зсередини», організрваної Київським фаховим коледжем туризму та готельного господарства. Спікером була Надія Гельдіашвілі - спеціаліст з аудиту Optima Hotels & Resorts. Під час лекції було розглянуто як працюють таємні гості та таємні дзвінки у готельному бізнесі, які методики оцінки сервісу використовують професіонали, як ефективно здійснювати аудит якості послуг. У присутніх була можливість отримати унікальні знання, реальні кейси та практичні інструменти оцінки готельного сервісу. | 2025-03-16 11:53:32 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
Кафедра бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету прийняла активну участь у Дні відкритих дверей який вкотре відбувся 12 березня 2025 року.
Відбулися зустрічі з майбутніми абтурієнтами та їхніми рідними.
З новими ідеями співпраці відбулася потужна зустріч стейкхолдерів ННІ економіки та управління ВНАУ.
До професійної команди стейкхолдерів кафедри бізнесу та сфери обслуговування доєдналися високопрофесійні креативні керівники підрозділів комунального підприємства Офіс туризму міста Вінниці.
Вдячні потужному екскурсоводу, організатору інноваційних проєктів у туристичній сфері Альоні Сазоновій за цікаві проєкти, пропозиції та практичний досвід, який необхідний для створення позитивного іміджу туризму в Подільському регіоні, Україні та світі!!! | | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ