id: 11680
Title: Обгрунтування конструктивно-технологічних параметрів гідродинамічного кавітатора для обробки молока
Authors: Мазур М.В.
Keywords: молоко, кавітація, моделювання, технологія.
Date of publication: 2016-09-02 15:32:29
Last changes: 2016-09-02 15:32:29
Year of publication: 2016
Summary: Магістерська робота присвячена питанням дослідження інтенсифікації технологічного процесу гомогенізації молока методом кавітації. Проведено аналіз конструкцій та класифікацію кавітаційних пристроїв, описано теоретичні дослідження процесу кавітаційної обробки харчових продуктів. Запропоновано програму та методику проведення експериментальних досліджень. Встановлено вплив конструктивних параметрів гідродинамічного кавітатора на ефективність кавітаційного оброблення молока.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/11680.pdf
Publication type: FFFF
In the collections : 2016 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 11680.pdf Size : 859528 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
