id: 12350
Title: Дослідження процесу та обладнання для реалізації кавітаційного емульгування при виробництві маргарину
Authors: Захаревич Ігор Михайлович
Keywords: жирова емульсія, кавітація, маргарин, конфузор, дифузор, кавітаційний апарат, дисперсність
Date of publication: 2017-02-07 12:23:39
Last changes: 2017-02-07 12:23:39
Year of publication: 2017
Summary: Роботу присвячено дослідженню процесу кавітаційного емульгування жирових емульсій при виробництві маргарину. Запропоновано конструкцію кавітаційного апарату, що реалізує технологічний вплив в результаті створення гідродинамічної кавітації. Запропоноване технологічне обладнання має спрощене конструктивне виконання та мінімальні питомі енерговитрати.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/12350.pdf
Publication type: FFFF
In the collections : 2017 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 12350.pdf Size : 2157893 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
