id: 15075
Title: Інтенсифікація процесу екстрагування за допомогою низькочастотних коливань при виробництві екстрактів чаю
Authors: Чернецький В.В.
Keywords: сировина, чай, екстрагування, температура, дифузія.
Date of publication: 2018-02-08 15:51:29
Last changes: 2018-02-08 15:51:29
Year of publication: 2018
Summary: У магістерській роботі наводяться теоретичні дослідження та результати експериментів екстрагування чайного листя, в яких доведено, що для оптимального забезпечення молекулярної дифузії необхідна температура 60÷70° С. Встановлено вплив режимних та технологічних параметрів на зовнішній масообмін при періодичному віброекстрагуванні чайної сировини.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/15075.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 15075.pdf Size : 1615116 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
