id: 19925
Title: Гігієна та санітарія переробних підприємств.
Authors: Д. А. Засєкін, О.С. Яремчук, Н. І. Кос’янчук, М. Д. Кучерук, Н.М. Слободянюк
Keywords: Гігієна, санітарія, підприємства, переробка, молокл, м`ясо, риба, яйці тощо
Date of publication: 2018-03-22 11:45:33
Last changes: 2019-03-22 11:45:33
Year of publication: 2018
Summary: У навчальному посібнику «Гігієна та санітарія переробних підприємств» передбачено вивчення санітарно-гігієнічних вимог до продовольчої сировини і продуктів харчування у процесі виробництва, зберігання, пакування, транспортування та реалізації. Представлена законодавча та нормативна бази України з питань санітарії та гігієни під час виробництва харчових продуктів.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/19925.pdf
Publication type: Навчальні посібники
Publication: Рекомендовано до друку рішенням вченої ради Національного університету біоресурсів і природокористування України (протокол № 5 від 27 грудня 2017 р.)
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 19925.pdf Size : 3506123 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
