id: 20981
Title: Зміна вмісту важких металів у зерні пшениці озимої та борошні в умовах Лісостепу Правобережного
Authors: Яковець Л. А., Ватаманюк О. В.
Keywords: зерно, пшениця озима, борошно, забруднення, важкі метали
Date of publication: 2019-09-03 08:40:55
Last changes: 2019-09-03 08:40:55
Year of publication: 2019
Summary: У статті наведено дані щодо забруднення важкими металами зерна
пшениці озимої, яке вирощене в умовах інтенсивного землеробства.
Досліджено зниження вмісту важких металів при розмелюванні зерна пшениці
озимої на різні фракції борошна: вищого ґатунку, першого ґатунку, другого
ґатунку та висівки. За результатами проведених досліджень встановлено, що розмелювання зерна пшениці озимої на різні фракції борошна дозволяє зменшити вміст свинцю у борошні вищого ґатунку на 71,8%, першого ґатунку – на 51,5%,
другого – на 47,6%, але водночас збільшити у висівках – на 61,6%, порівняно із вмістом свинцю у зерні; вміст кадмію у борошні вищого ґатунку зменшується
на 75,0%, першого ґатунку – на 50,0%, другого – 25,0%, але збільшується у
висівках на 60,0%, порівняно із вмістом кадмію у зерні; вміст міді у борошні
вищого ґатунку на 72,0% менший, першого ґатунку – на 52,0%, другого – на
47,4%, але водночас вищий у висівках на 50,7%, порівняно із вмістом міді у
зерні; вміст цинку у борошні вищого ґатунку зменшується – на 95,9%, першого
ґатунку – на 54,6%, другого – на 51,7%, але водночас збільшується у висівках
на 68,2%, порівняно із вмістом цинку у зерні пшениці озимої.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/20981.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Сільське господарство та лісівництво : зб. наук. пр. ВНАУ. - 2019. - № 13. - С. 36-44.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 20981.pdf Size : 260797 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
