id: 22104
Title: «Розробка технології фіто – кисломолочних десертних напоїв»
Authors: Ткаченко Світлана Євгенівна
Keywords: молоко коров`яче незбиране, біфідобактерії, ацидофільні папалички палички, екстракти з рослинної сировини, концентровані соки яблучний і вишневий, масло обліпихи, олія соєва.
Date of publication: 2019-11-29 21:50:19
Last changes: 2019-11-29 21:50:19
Year of publication: 2019
Summary: Аналіз літературних даних дозволив встановити загальну тенденцію у проектуванні і створенні нових продуктів геродіетіческого призначення. При цьому було зроблено аналіз ролі елементарного фактора у профілактиці основних моментів, які сприяють зниженню обміну речовин, уповільнення окисно-відновних процесів у тканинах і органах людини, що призводить до виникнення ряду захворювань, характерних для осіб похилого віку (старше 65 років).
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/22104.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 22104.pdf Size : 984387 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
