id: 22360
Title: Удосконалення технологічних прийомів забою птиці та контролю якості тушок курчат-бройлерів
Authors: Швець А.Р.
Keywords: курчата-бройлери, забій, тушки, технологічна лінія, фасування, охолодження, оцінка якості, зберігання
Date of publication: 2019-12-05 12:40:28
Last changes: 2019-12-05 12:40:28
Year of publication: 2019
Summary: Метою роботи було провести дослідження та розрахунки технологічних процесів вирощування курчат-бройлерів, забою птиці, переробки та оцінки якості продукції
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/22360.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 22360.pdf Size : 694576 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
