id: 23540
Title: Розроблення технології згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами
Authors: Фіалковська Л. В., Ярмоленко О. С.
Keywords: сировина, технологія, згущене молоко, наповнювачі, ягоди, плоди
Date of publication: 2020-02-21 12:30:14
Last changes: 2020-02-21 12:30:14
Year of publication: 2019
Summary: У статті розглядається виготовлення згущеного молока з плодово-ягідними наповнювачами, розроблення технологічної схеми виготовлення згущеного молока.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/23540.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Техніка, енергетика, транспорт АПК. - 2019. - № 3 (106). - С. 66-72.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 23540.pdf Size : 901028 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
