id: 23838
Title: Молочні продукти на основі продуктів бджільництва
Authors: Новгородська Н. В.
Keywords: молоко, технологія, рецептура, морозиво, якість, квітковий пилок
Date of publication: 2020-03-06 09:37:27
Last changes: 2020-03-06 09:37:27
Year of publication: 2020
Summary: Встановлено, що квітковий пилок є природним джерелом біологічно активних речовин і перспективною сировиною для збагачення молочних продуктів, розраховано оптимальну дозу і спосіб внесення квіткового пилку у морозиво.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/23838.pdf
Publication type: Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)
Publication: Danish Scientific Journal. - 2020. - No 33. - С. 41-48.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 23838.pdf Size : 756751 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
