id: 24597
Title: Характеристика рослинної сировини в якості функціональних інгредієнтів у кисломолочних напоях
Authors: Соломон А. М.
Keywords: функціональні товари і функціональні інгредієнти, біологічно-активні добавки, мікроорганізми, лактококи
Date of publication: 2020-04-16 09:06:18
Last changes: 2020-04-16 09:06:18
Year of publication: 2019
Summary: Пріоритетною проблемою можна вважати створення принципово нових технологій, глибокої комплексної переробки сільськогосподарської сировини у продукти високої якості, які мають оздоровчий вплив на організм людини, забезпечують профілактику аліментарно-залежних станів і захворювань, сприяють усуненню дефіциту вітамінів, мікро- і макроелементів, інших ессенціальних речовин.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/24597.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі», 24-25 жовт. 2019 р. Вінниця : ВНАУ, 2019. - 5 с.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 24597.pdf Size : 1818064 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
