id: 32594
Title: Інноваційні технології харчових виробництв
Authors: Берник І.М., Новгородська Н.В., Соломон А.М., Овсієнко С.М., Бондар М.М.
Keywords: Інновації, технології, харчова галузь, харчові продукти.
Date of publication: 2023-03-01 19:43:08
Last changes: 2023-03-01 19:43:08
Year of publication: 2022
Summary: Монографія присвячена актуальній проблемі підвищення ефективності технологій харчової промисловості шляхом удосконалення існуючих або створення нових, що істотно поліпшить структуру та якість харчової продукції, позитивно впливаючи на стан здоров`я споживачів і забезпечуючи їм активне творче довголіття. Монографія буде корисною, як для студентів, магістрантів, аспірантів, докторантів спеціальності 181 харчові технології, так і для спеціалістів харчової галузі.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/32594.pdf
Publication type: Монографії видані в Україні
Publication: Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В. 2022. 300 с.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 32594.pdf Size : 5960104 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
