id: 33441
Title: Проєкт цеху з переробки риби у ТОВ «ТРЕДІС»
Authors: Лідія Сулима
Keywords: риба, переробка, гаряче копчення, холодне копчення, скумбрія, мойва
Date of publication: 2023-05-23 11:13:58
Last changes: 2023-05-23 11:13:58
Year of publication: 2023
Summary: Серед продуктів харчування населення значне місце посідає риба, яка є цінним джерелом поживних речовин – повноцінних білків, легкозасвоюваних жирів, вітамінів, макро – і мікроелементів. У складі рибного білка містяться майже всі незамінні амінокислоти.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/33441.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33441.pdf Size : 1286747 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
