id: 33554
Title: Проєкт цеху з виробництва сирів з низькою температурою другого нагрівання ТОВ «Азорель»
Authors: Назаренко Костянтин Олегович
Keywords: макаронні вироби, технологія, обладнання, якість, безпечність
Date of publication: 2023-05-29 08:35:08
Last changes: 2023-05-29 08:35:08
Year of publication: 2023
Summary: Здійснений вибір технологічних режимів виробництва даних
продуктів. Описані технохімічний та мікробіологічний контроль, вимоги
нормативно-технічної документації до початкової сировини і на готову
продукцію
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/33554.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33554.pdf Size : 1252332 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
