id: 35886
Title: Розробка конструкції змішувача технологічної лінії виробництва гірчиці
Authors: Горбенко Сергій Михайлович
Keywords: Змішувач, привод, показники якості
Date of publication: 2024-05-16 12:03:31
Last changes: 2024-05-16 12:03:31
Year of publication: 2024
Summary: Гірчиця харчова є одним з перспективних продуктів харчування. Ії використовують, як приправу для поліпшення смаку і засвоюваності продуктів, як добавку для виготовлення овочевих, рибних та м`ясних страв у домашній кулінарії та на підприємствах ресторанного господарства, а також для готування бутербродів та десертів. Розвиток олійно-жирової промисловості відбувається, в основному, за рахунок розширення асортименту продукції, покращення її якості.
Обладнання та лінії для виробництва гірчиці харчової нині випускають, як вітчизняні, так і закордонні фірми.
Гірчиця харчова є одним із продуктів, що користується високим попитом. Практично кожен день вона присутня на столах українців. Тому найважливішим завданням для виробника є забезпечення високої якості продукції при доступних цінах
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/35886.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2024
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 35886.pdf Size : 1722117 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
