id: 36834
Title: Харчові добавки
Authors: Овсієнко С.М., Берник І.М., Соломон А.М., Науменко О.В.
Keywords: Навчальний посібник, харчові добавки, барвники, консерванти, регулятори консистенції, підсилювачі смаку і аромату, технологічні добавки
Date of publication: 2024-05-31 14:45:32
Last changes: 2024-05-31 14:45:32
Year of publication: 2024
Summary: Навчальний посібник містить теоретичний та практичний блоки матеріалу для підготовки студентів до лекційних і лабораторних занять, тестові завдання, список рекомендованої літератури. Розглядаються питання для набуття здобувачам вищої освіти знань з класифікації, визначення, застосування харчових добавок.
Рекомендовано для організації навчального процесу з дисципліни «Харчові добавки» для студентів галузі знань 18 «Виробництво та технології» спеціальності 181 Харчові технології першого (бакалаврського) освітнього рівня вищої освіти.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/36834.pdf
Publication type: Навчальні посібники
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 36834.pdf Size : 3532656 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
