id: 37925
Title: Потенціал вітамінно-мінерального комплексу для покращення показників росту, забою та якості м’яса курчат-бройлерів
Authors: Разанова О.П., Овсієнко М.А.
Keywords: курчата-бройлери, добавка, годівля, жива маса, забійний вихід, м`ясо, хімічний склад, мінеральні елементи
Date of publication: 2024-11-26 07:53:10
Last changes: 2024-11-26 07:53:10
Year of publication: 2024
Summary: Впровадження новітніх технологій у вирощуванні бройлерів підвищує ефективність виробництва, знижує витрати та забезпечує високі стандарти якості й безпеки виробленої продукції. Використання біологічно активних добавок сприяє розвитку бройлерного птахівництва, підвищуючи його конкурентоспроможність. Мета дослідження полягала у з’ясуванні впливу введення вітамінно-мінерального комплексу Біотан 3Z на інтенсивність формування м’ясної продуктивності курчат-бройлерів, показники забою та якість м’яса птиці. Дослідження проводилося на курчатах-бройлерах кросу Кобб-500. Дослід тривав 42 доби. Птицю утримували у триярусних клітках, в яких були поїлка для води та підвісна годівниця. Курчатам забезпечували вільний доступ до води і корму. Під час вирощування курчат-бройлерів використовували трифазну програму годівлі, залежно від віку птиці: початкова фаза тривала з 1 до 15 день, фаза росту – з 16 по 35 день та завершальна фаза – з 36 до 42 день. Птиця контрольної групи споживала комбікорм основного раціону, збалансованого за поживними речовинами, другої дослідної – додатково вводили вітамінно-мінеральний концентрат Біотан 3Z, із розрахунку 0,5 г на голову на добу. Курчата-бройлери, яка отримувалии у раціоні вітамінно-мінеральний комплекс, мали кращі показники росту протягом усього періоду, на 8,5%, нижчий на 7,6% коефіцієнт конверсії корму. Показники забою у птиці за згодовування їм вітамінно-мінерального комплексу також були дещо кращими. Від цих бройлерів отримано вищий забійний вихід, м’ясо-кіст- ковий індекс, вихід грудних м’язів і кращу обмускуленість тушок. Використання вітамін- но-мінерального комплексу дозволило отримати м’ясо з кращими поживними властивос- тями. У грудних і стегнових м’язах виявлено вищий вміст сухої речовини, протеїну та золи. У грудних м’язах дослідної групи більше було цинку на 9,5%, стегнових – кальцію на 7,7%, магнію – на 4,2%, фосфору – на 2,9%, міді – на 3,2%.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/37925.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Таврійський науковий вісник. Серія: Сільськогосподарські науки. 2024. № 137. С. 148-158. DOI https://doi.org/10.32782/2226-0099.2024.137.53
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 37925.pdf Size : 1356692 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
