id: 38111
Title: Підвищення ефективності застосування теплообмінних апаратів у харчовому виробництві
Authors: Бучко Олексій Юрійович
Keywords: теплообмінні апарати, харчове виробництво, енергоефективність, оптимізація, математичне моделювання, теплові процеси, екологічна безпека.
Date of publication: 2024-12-03 13:19:19
Last changes: 2024-12-03 13:19:19
Year of publication: 2024
Summary: Рукопис.
Магістерська робота на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня
«Магістр» за спеціальністю 133 Галузеве машинобудування.
Вінницький національний аграрний університет, Вінниця, 2024 р.
Дипломна робота присвячена дослідженню методів підвищення ефективності використання теплообмінних апаратів у харчовій промисловості. В умовах сучасних вимог до енергоефективності, якості харчової продукції та екологічної безпеки важливим завданням є вдосконалення технологій теплообміну, які забезпечують оптимізацію виробничих процесів та зменшення енергоспоживання.
У роботі проведено детальний аналіз існуючих типів теплообмінних апаратів, які застосовуються у харчовій промисловості, зокрема пластинчастих, кожухотрубних та спіральних теплообмінників. Розглянуто їх основні переваги та недоліки в контексті виробничих потреб і особливостей обробки харчових продуктів.
Особливу увагу приділено впливу технологічних параметрів на ефективність роботи теплообмінних апаратів, зокрема температурним режимам, швидкості теплообміну, гідродинамічним умовам та характеристикам робочих середовищ.
На основі теоретичних досліджень розроблено математичну модель оптимізації теплових процесів у теплообмінних апаратах, що дозволяє підвищити ефективність теплообміну та зменшити втрати теплової енергії. Виконано експериментальні дослідження із використанням лабораторних установок для підтвердження розрахункових даних і визначення оптимальних параметрів роботи теплообмінних апаратів у реальних умовах виробництва.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/38111.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2024
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 38111.docx Size : 4137321 byte Format : Text file docx Access : Only for VNAU users
| |
|
|
