id: 38119
Title: Розробка технології ферментованого напою з функціональними властивостями
Authors: Марущак Богдан Сергійович.
Keywords: ферментовані продукти, пробіотики, пребіотики, молочна сироватка, харчова цінність
Date of publication: 2024-12-03 13:20:30
Last changes: 2024-12-03 13:20:30
Year of publication: 2024
Summary: Технології виробництва ферментованого напою з функціональними властивостями спрямовані на створення продукту, який не тільки має приємний смак, але й позитивно впливає на здоров`я, завдяки додаванню корисних інгредієнтів
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/38119.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2024
Publication: Кваліфікаційна робота
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 38119.docx Size : 636808 byte Format : Text file docx Access : Only for VNAU users
| |
|
|
