id: 38121
Title: Розробка технології плодово-ягідних екстрактів з метою використання їх у виробництві молочних продуктів
Authors: Оберемок Владислав Павлович
Keywords: молоко ‒ сировина, якість, виробництво, кисломолочний напій, ягоди, комбінований продукти.
Date of publication: 2024-12-03 13:20:32
Last changes: 2024-12-03 13:20:32
Year of publication: 2024
Summary: Молочні продукти мають найбільш виражені взаємозбагачувальні властивості, ніж інші продукти, але більшою мірою вони проявляються в комбінації молоко - ягоди, молоко - фрукти
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/38121.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2024
Publication: Кваліфікаційна робота
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 38121.docx Size : 296199 byte Format : Text file docx Access : Only for VNAU users
| |
|
|
