id: 7280
Title: Технологія продуктів забою тварин. Методичні вказівки для виконання практичних робіт студентами заочної форми навчання факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за напрямом підготовки 6.090102 ТВіППТ
Authors: Власенко В.В.,Фаріонік Т.В.
Keywords:
Date of publication: 2013-12-25 10:44:36
Last changes: 2013-12-25 10:44:36
Year of publication: 2013
Summary: Дисципліна "Технологія продуктів забою тварин" займає важливе місце у формуванні знань кваліфікованих фахівців з питань забою та первинного перероблення худоби і птиці, консервування, зберігання, транспортування відповідно до вимог чинних державних стандартів та іншої нормативної документації розроблення та впровадження в умовах виробництва вітчизняних і зарубіжних високоефективних енергозберігаючих та безвідходних технологій з переробки м’ясної сировини. Вирішення цих завдань дасть можливість розширення асортименту, поліпшення якості готових м’ясних виробів та їх конкурентної спроможності в умовах ринкових відносин.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/7280.pdf
Publication type: Методичні вказівки
In the collections : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 7280.pdf Size : 1417582 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
