id: 8241
Title: Методичні вказівки з навчальної дисципліни "Технологія м"ясної галузі " з організації навчального процесу для студентів вищих аграрних закладів освіти 3-4 рівнів акредитації для підготовки фахівців напрямку 6.051701 "бакалавр"
Authors: Власенко В.В., Фаріонік Т.В.
Keywords:
Date of publication: 2015-02-25 09:33:41
Last changes: 2015-02-25 09:33:41
Year of publication: 2015
Summary: У методичних рекомендаціях викладені методики лабораторних досліджень технології м’ясної галузі на відповідність їх вимогам діючої нормативної документації (стандарти, технологічні інструкції, ветеринарно-санітарні правила тощо), а також методи визначення їх сортності та контролю якості, що дає можливість студентам краще засвоїти теоретичний матеріал та отримати практичні навички до праці на виробництві.
Автори вважають, що посібник допоможе студентам отримати відповідні знання за напрямками «Технологія виробництва і переробка продукції тваринництва», «Харчова технологія та інженерія» та бути корисними у роботі спеціалістів м`ясопереробних підприємств.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/8241.pdf
Publication type: Методичні вказівки
In the collections : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 8241.pdf Size : 1790292 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
