id: 8245
Title: Технічна мікробіологія. Програма з навчальної дисципліни для студентів факультету «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» освітньо- кваліфікаційного рівня «Бакалавр» напрям підготовки – 6.051701 – «Харчові технології та інженерія».
Authors: Власенко В. В., Блащук В. В.
Keywords:
Date of publication: 2015-02-25 11:12:40
Last changes: 2015-02-25 11:12:40
Year of publication: 2015
Summary: Програма вивчення вибіркової навчальної дисципліни «Технічна
мікробіологія» складена відповідно до освітньо-професійної програми
підготовки бакалавр напряму – 6.051701 – «Харчові технології та інженерія».
Предметом вивчення навчальної дисципліни є систематика, морфологія
та біологічні властивості мікроорганізмів сировини та харчових продуктів,
значення різних видів мікроорганізмів у формуванні якості та безпеки готових
харчових продуктів, особливості мікробіологічних процесів, які зумовлені
технічно
важливими,
санітарно-показовими,
умовно-патогенними
і
патогенними мікроорганізмами, основними мікробіологічними показниками
різних продуктів згідно з чинними в Україні нормативними документами.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/8245.pdf
Publication type: Навчальні програми
In the collections : Навчальні програми/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 8245.pdf Size : 429141 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
