КОНТАКТИ
|
КОНТАКТИ
Завідувач кафедри: к.с.-г.н. доцент Побережець Юлія Миколаївна
кабінет № 4 ТПФК ВНАУ
_________________________
Викладацька: кабінет № 2
телефон фахівця - +38(096)771-76-90
Професор:
д.с.-г.н. Чудак Р.А.
Доценти:
к.с-г.н, Побережець Ю.М.
к.с-г.н, Скоромна О.І.
к.с-г.н, Разанова О.П.
к.с-г.н, Огороднічук Г.М.
к.с-г.н, Царук Л.Л.
к.с-г.н, Сироватко К.М.
к.с-г.н, Голубенко Т.Л.
Старші викладачі:
к.с-г.н. Главатчук В.А.
к.с-г.н, Морозова Л.П.
Асистенти:
Циганчук О.Б.
Аудиторний фонд кафедри: 040, 041, 042, 043, 1, 2, 3, 11, 16, 17, 19, 25
Фахівець ІІ категорії: Барбазюк Р. В.
|
|
| Система 'Сократ': http://socrates.vsau.org |
| Офіц. сайт: http://vsau.org, http://vsau.edu.ua |
| Спільнота ВНАУ: http://socrates.vsau.org/elgg |
|
- 2023-04-28 06:32:50 опублік. Циганчук Оксана Борисівна
Співпраця з стейкхолдерами-роботодавцями є гарною традицією у навчальному процесі факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва та ветеринарії Вінницького національного аграрного університету, які залучені до підготовки здобувачів за освітньою програмою магістерського рівня.
28 травня 2023 року для магістрів денної форми навчання спеціальності 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва відбулася відкрита лекція головного технолога ТОВ «Азорель» Храновської Юлії Юріївни з навчальної компоненти «Інноваційні технології виробництва і переробки продукції тваринництва» на тему: «Напрями інноваційної діяльності у молокопереробній галузі».
Навчальні заняття з фахівцями-практиками це не тільки можливість здобувачів вищої освіти постійно отримувати нову інформацію, пов’язану із майбутньою діяльністю, але і забезпечити якість освітньої діяльності, яка відповідає сучасним Європейським стандартам. Магістри поглибили свої знання, що стосувалося технологічного процесу виробництва молока та переробки молочної продукції на молочному підприємстві, що працює за стандартами по системі НАССР.
Варто зазначити, що здобувачі активно долучилися до обговорення інноваційних стратегій розвитку у переробці продукції тваринництва.
У підсумку здобувачі та викладачі факультету подякували за плідну співпрацю. | - 2023-04-25 11:51:55 опублік. Циганчук Оксана Борисівна
24 квітня 2023 року магістри та викладачі факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Вінницького національного аграрного університету відвідали українське підприємство «Люстдорф» яке впевнено взяло курс на ЄС.
Магістри із спеціальності «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» мали змогу ознайомитися з найсучаснішими технологіями виробництва різних видів молочної продукції, яка гідно конкурує з відомими європейськими брендами на закордонному ринку.
Спілкування в умовах виробництва магістрів із висококваліфікованими фахівцями компанії «Люстдорф», набуття ними практичних навиків з ґрунтовними теоретичними знаннями дозволить вирішувати складні задачі інноваційного характеру у сфері технології виробництва і переробки продукції тваринництва та бути конкурентоспроможними на ринку праці.
Цінський Юрій – начальник цеху по виробництву молока тривалого зберігання розповів про структуру підприємства, поінформував про сучасні тенденції розвитку та плани щодо майбутніх проєктів, ознайомив зі специфікою роботи технологів. Майбутні фахівці з технології виробництва і переробки продукції тваринництва дізналися, про найновітнішу технологію обробки молока парою, адже «Люстдорф» – єдине підприємство в Україні, що її використовує. В цілому у цеху виготовляють 51 найменування молочної продукції різного об’єму та формату.
Багато цікавої інформації магістри отримали від Письменного Ігоря начальника цеху по виробництву кисломолочної продукції. Який наголосив, що у роботі використовують лише сухі утилізовані заморожені закваски прямого внесення. Повідомив також про системний контроль процесу ферментації лаборантом, мікробіологом та технологом. Після завершення процесу продукція фасується на автоматах «тетрапак» і «мілпак».
Слід відмітити, що на підприємстві створена дегустаційна комісія яка щоденно оцінює продукти, виготовлені за попередній день.
Магістри також мали змогу провести дегустацію молочної продукції, та пересвідчитись у її 100% натуральності та якості.
Декан факультету професор Чудак Р.А. подякував керівництву підприємства за сприяння в організації та проведенні екскурсій для студентів Вінницького національного аграрного університету та зазначив, що таких зустрічей повинно бути якомога більше, оскільки це є одним із найефективніших засобів формування необхідних компетентностей майбутніми здобувачами.
| - 2023-04-21 12:29:10 опублік. Циганчук Оксана Борисівна
7.04.2023 У ВІННИЦЬКОМУ НАЦІОНАЛЬНОМУ АГРАРНОМУ УНІВЕРСИТЕТІ відбулася знаменна подія- «День відкритих дверей» для абітурієнтів 2023 року.
Багато було надзвичайно приємних зустрічей, спілкування із батьками майбутніх вступників, науково педагогічними працівниками, гостями!
Особливо хотілося б подякувати нашим стейкхолдерам, які завжди підтримують наші заходи і активно в них приймають участь з організацією майстер - класів щодо якості продукції власного виробництва - це головний технологТОВ « Азорель» Юлія Храновська !!!!
Факультетом технології виробництва і переробки продукції тваринництва та ветеринарії були проведені майстер-класи:
• Майстер-клас «Приготування морозива»;
• Майстер-клас «Коптіння грудинки»;
• Майстер-клас «Приготування тістечок»;
• Майстер-клас «Сир Халумі»;
• Майстер-клас з якості продукції на визначення підробки (міні лабораторія).
Вінницький національний аграрний університет - Втілює мрії в життя!!!!! | - 2023-04-04 10:31:23 опублік. Циганчук Оксана Борисівна
05.04.2023 року в ауд. 1207 (4 пара) відбудеться відкрите практичне заняття асистента кафедри технології виробництва, переробки продукції тваринництва та годівлі Циганчук Оксани Борисівни. На тему: "Технологія виробництва та переробки харчових яєць та м`яса птиці на птахофабриках" з дисципліни "Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва". Запрошуються всі бажаючі.
| - 2023-03-31 07:37:22 опублік. Разанова Олена Петрівна
03 квітня 2023 року о 9.30 (2 пара) в аудиторії Храму відбудеться відкрита лекція доцента кафедри технології виробництва, переробки продукції тваринництва та годівлі Разанової Олени Петрівни на тему "Інноваційні технології вирощування і переробки риби" з дисципліни "Інноваційні технології виробництва і переробки продукції тваринництва". Запрошуються всі бажаючі.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ