Кафедра Технології виробництва та переробки продукції тваринництва
  ГОЛОВНА   |   СКЛАД  |   ДИСЦИПЛІНИ   |   НАУКОВІ І МЕТОДИЧНІ ПРАЦІ  |   ІСТОРІЯ  |

    НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ

КОНТАКТИ
КОНТАКТИ
Завідувач кафедри: к.с.-г.н. доцент Побережець Юлія Миколаївна
кабінет № 4 ТПФК ВНАУ
_________________________
Викладацька: кабінет № 2
телефон фахівця - +38(096)771-76-90

Професор:
д.с.-г.н. Чудак Р.А.

Доценти:
к.с-г.н, Побережець Ю.М.
к.с-г.н, Скоромна О.І.
к.с-г.н, Разанова О.П.
к.с-г.н, Огороднічук Г.М.
к.с-г.н, Царук Л.Л.
к.с-г.н, Сироватко К.М.
к.с-г.н, Голубенко Т.Л.

Старші викладачі:
к.с-г.н. Главатчук В.А.
к.с-г.н, Морозова Л.П.


Асистенти:
Циганчук О.Б.


Аудиторний фонд кафедри: 040, 041, 042, 043, 1, 2, 3, 11, 16, 17, 19, 25

Фахівець ІІ категорії: Барбазюк Р. В.

Система 'Сократ': http://socrates.vsau.org
Офіц. сайт: http://vsau.org, http://vsau.edu.ua
Спільнота ВНАУ: http://socrates.vsau.org/elgg

  • 2024-11-18 20:10:50 опублік. Разанова Олена Петрівна

    Фото 15 листопада 2024 року у Вінницькому національному аграрному університеті відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні рішення ефективного виробництва у тваринництві та харчовій галузі».
    Конференція присвячена висвітленню актуальних питань, пов’язаних із проблемами і перспективами розвитку тваринництва та харчової галузі, обговоренню питань основних вимог до безпечності і якості харчових продуктів, санітарно-гігієнічних та ветеринарних аспектів благополуччя тварин, пошуку шляхів та розробки наукових перспективних напрямів наукових досліджень, впровадження інноваційних технологій виробництва та переробки продукції тваринництва для гарантування продовольчої безпеки України.
    Пленарне засідання розпочав д.е.н., професор, академік НААН України, президент ВНАУ, президент ННВК «Всеукраїнський науково-навчальний консорціум» Григорій КАЛЕТНІК, який привітав усіх учасників конференції з Днем працівника сільського господарства. У своєму виступі він зазначив, що 2024 рік виявився нелегким для аграріїв через складні кліматичні умови, які негативно вплинули на врожайність сільськогосподарських культур та виробництво тваринницької продукції. Григорій Миколайович підкреслив, що агропромисловий комплекс залишається важливим сектором економіки, забезпечуючи експорт продукції та формуючи золотовалютний потенціал країни.
    Особливої уваги у своїй промові КАЛЕТНІК Г.М. приділив відкриттю факультету ветеринарної медицини та створенню навчальної ферми. Акцентував увагу на значенні розвитку освітніх програм за рахунок практико-орієнтованого підходу. Закликав всіх до тісної співпраці, що сприятиме якісній практичній підготовці майбутніх фахівців та проведенню наукових досліджень здобувачами освіти всіх рівнів. Григорій Миколайович зазначив, що такий підхід дозволить підвищити рівень освітньо-наукових програм і зміцнити позиції аграрного сектору як рушія економічного зростання України.
    Президент університету подякував науковцям за зацікавленість проблематикою конференції та відмітив її високий представницький рівень, наголосивши на важливості таких зустрічей для розвитку аграрної науки і вирішення актуальних викликів у сільському господарстві.
    Модератором конференції виступила д.е.н, професор, проректор з науково-педагогічної, наукової та інноваційної діяльності ВНАУ Інна ГОНЧАРУК.
    Конференція об’єднала 125 провідних науковців, керівників агропромислових підприємств, представників місцевих органів влади та аспірантів із 14 закладів вищої освіти, наукових установ та коледжів із м. Києва, Вінниці, Дніпра, Львова, Білої Церкви, Миколаєва, Кам’янець-Подільського, Могилів-Подільського, Чернятина.
    У своїй доповіді на пленарному засіданні декан факультету технології виробництва, переробки та робототехніки у тваринництві, к.т.н., доцент Олена СОЛОНА розкрила питання інтеграції цифрових технологій у підготовку фахівців.
    Д.т.н., професор, член-кореспондент НААН, директор Інституту продовольчих ресурсів НААН України Любомир ХОМІЧАК наголосив, що забезпечення високої якості харчових продуктів є ключовим фактором у завоюванні довіри споживачів та виході на міжнародні ринки. Були представлені новітні наукові розробки Інституту продовольчих ресурсів НААН України, які спрямовані на оптимізацію процесів виробництва продукції тваринництва. Окрему увагу приділено контролю санітарно-гігієнічних показників у виробничих ланцюгах.
    Тематика харчової безпеки та крафтового виробництва була темою виступу в.о. заступника начальника Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області Андрія САЛЮКА, який розповів про правові основи регулювання малих виробників харчової продукції.
    Провідний технолог з виробництва та переробки продукції тваринництва ТОВ «Вінницька птахофабрика» Наталія БАЛАН представила інноваційну розробку підприємства щодо використання курячого жиру як інгредієнта у виробництві харчових продуктів високої якості та кормів.
    У своєму виступі доктор філософії з фармації, директор ТОВ «БіоФлавід» Сергій БОБОКАЛО акцентував увагу на сучасних тенденціях у харчовій індустрії, які спрямовані на забезпечення високої якості продуктів для збереження здоров’я споживачів.
    Також представники бізнесу поділилися практичним досвідом щодо ефективності впровадження технологічних інновацій у молочному бізнесі Володимир ПОЛІЩУК із ПОСП «Нападівське» та інноваційні рішення у переробці олійних культур директор ПрАТ «Вінницький олійножировий комбінат» Ярослав БЕЛІНСЬКИЙ.
    Також на пленарному засіданні виступили з актуальними доповідями: к.вет.н., доцент, декан факультету ветеринарної медицини ВНАУ Тарас ФАРІОНІК; ступник начальника управління агропромислового виробництва – начальник відділу розвитку тваринництва та харчової промисловості Департаменту агропромислового розвитку Вінницької ОВА Микола ЗАЇКА; д.т.н., старший науковий співробітник, завідувачка відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів Оксана НАУМЕНКО і д.т.н., старший науковий співробітник, завідуюча відділом біотехнології Світлана ДАНИЛЕНКО з Інституту продовольчих ресурсів НААН України; д.с.-г.н., професор, завідувач кафедри технології виробництва продукції тваринництва Миколаївського національного аграрного університету Сергій ЛУГОВИЙ; к.т.н., доцент, завідувач кафедри технології м’яса, риби і морепродуктів Одеського національного технологічного університету Оксана САВІНОК; д.с.-г.н., професор Державного біотехнологічного університету Ігор ГНОЄВИЙ та інші.
    Робота конференції проходила у формі пленарного та трьох секційних засідань: «Інноваційні технології та перспективи виробництва і переробки продукції тваринницької галузі», «Інноваційні тенденції розвитку бджільництва та забезпечення якості продукції», «Інноваційні біотехнологічні технології у вирішенні сучасних проблем безпеки, якості, стандартизації та сертифікації продукції тваринництва.
    Учасниками науково-практичної конференції сформовано резолюцію, в якій наголошено на важливості забезпечення продовольчої безпеки за рахунок виробництва високоякісної продукції тваринництва з врахуванням сучасних інноваційних технологічних підходів в умовах війни та повоєнної відбудови як одного з головних факторів забезпечення миру, стабільності та сталого розвитку України, необхідності інноваційного розвитку харчової галузі для досягнення високих стандартів якості та безпеки продукції.

  • 2024-11-18 19:37:28 опублік. Голубенко Тетяна Леонідівна

    Фото 20.09.2024 студенти 1 курсу факультету Технології виробництва, переробки та робототехніки у твариннцтві відвідали національний музей- садибу ім М. І. Пирогова.
    Цей день подарував нам незабутні враження! Студенти мали змогу відчути подих тої єпохи, під час якої жив, творив та працював геній медицини, видатний хірург М. І. Пирогов.
    Наш екскурсовод не просто розповідала нам життєпис Миколи Івановича, а оповила нас усіх духом того часу! Трепетно, душевно, із захватом...
    Коли потрапляєш на територію садиби, турботи та проблеми відступають перед величчю видатної постаті Пирогова. Мали за честь бути тут, слухати, спостерігати, вивчати та захоплюватися! Доторкнутися до тонкої матерії медицини - безцінно...

  • 2024-11-18 19:33:57 опублік. Голубенко Тетяна Леонідівна

    Фото В умовах сьогодення, коли Україна продовжує жити у стані війни, забезпечення безпеки населення стає одним із найголовніших завдань. У рамках цієї актуальної тематики 3 жовтня 2024 року на факультеті технології виробництва, переробки та робототехніки у тваринництві відбулася гостьова лекція на тему «Захист населення у надзвичайних ситуаціях та ліквідація їх наслідків». Лекцію провів Віктор Гречка, викладач навчально-методичного центру цивільного захисту та безпеки життєдіяльності Вінницької області.
    Цей захід був частиною освітньої компоненти, метою якої є підвищення рівня обізнаності здобувачів вищої освіти та викладачів щодо дій у разі виникнення надзвичайних ситуацій, таких як природні катастрофи, техногенні аварії або військові дії. У сучасних умовах війни такі знання стають особливо необхідними для всіх громадян.
    Під час лекції було розглянуто такі ключові аспекти:
    • алгоритми дій при надзвичайних ситуаціях;
    • використання засобів індивідуального захисту;
    • заходи з евакуації та порятунку;
    • ліквідація наслідків катастроф у сільськогосподарському секторі, зокрема в тваринництві.
    Особлива увага приділялася специфічним викликам, з якими можуть зіткнутися виробники у сфері сільськогосподарського виробництва. Так, були наведені приклади впливу надзвичайних ситуацій на сільськогосподарські підприємства, зокрема на забезпечення безпеки тварин, збереження харчових продуктів та відновлення робочих процесів після катастрофічних подій.
    Крім того, Віктор ГРЕЧКА, акцентував на необхідності постійного вдосконалення системи захисту населення в умовах сучасних загроз, зокрема у зв`язку з триваючими військовими діями. Віктор Миколайович також підкреслив важливість колективної та індивідуальної підготовки, оскільки кожен громадянин повинен бути готовий швидко й адекватно реагувати на будь-яку небезпеку.
    Лекція отримала схвальні відгуки від студентів і викладачів, які оцінили її актуальність та практичну спрямованість. Захід сприяв поглибленню знань у сфері цивільного захисту та підготовки до надзвичайних ситуацій, що є особливо важливим у контексті поточних викликів, з якими стикається Україна.

  • 2024-11-18 19:27:44 опублік. Голубенко Тетяна Леонідівна

    Фото 28 жовтня 2024 року на четвертій парі в аудиторії 043 старший викладач кафедри розведення, виробництва та переробки продукції дрібних тварин, кандидат хімічних наук Морозова Любов Петрівна, провела практичне заняття з дисципліни «Загальна та неорганічна хімія» для студентів першого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» групи 11-ХТ. Тема заняття: «Метали».
    На занятті студенти ознайомилися з основними хімічними властивостями металів та їх сполук. Любов Петрівна детально пояснила різні типи металів, їх особливості та значення у хімічних реакціях. Студенти проводили практичні досліди, включаючи якісні реакції для виявлення окремих металів у складі їх сполук.
    Особлива увага була приділена поведінці металів у різних хімічних середовищах, реакціям з кислотами, основами та іншими елементами. Студенти мали можливість спостерігати за реакціями металів у реальному часі, що допомогло їм краще зрозуміти їх реакційну здатність та відмінності в поведінці.
    Протягом заняття студенти здобули практичні навички виконання хімічних реакцій, оволоділи технікою безпечного проведення хімічного експерименту, а також навчились аналізувати результати реакцій. Це дозволило їм визначати наявність та концентрацію певних металів у сполуках, а також оцінювати їх практичне застосування в харчових технологіях.
    Заняття сприяло розвитку критичного мислення у студентів, оскільки вони мали можливість обговорити та проаналізувати результати проведених експериментів. Також Любов Петрівна підкреслила важливість знань про метали в контексті харчової промисловості, де ці елементи можуть відігравати важливу роль у технологічних процесах.

  • 2024-11-18 19:24:33 опублік. Голубенко Тетяна Леонідівна

    Фото
    Що сьогодні потрібно студенту перш за все? Звичайно, мотивація через залучення практики та створення теоретичного підґрунтя, аби засіяні зерна істини дали багатий урожай знань, умінь та навичок.
    На практичному занятті з теми: «Дослідження якості інкубаційних яєць та їх відбір для інкубації» із дисципліни «Технологія виробництва продукції птахівництва» студенти 3 курсу факультету Технології виробництва, переробки та робототехніки у тваринництві на чолі із старшим викладачем кафедри Технології виробництва та переробки продукції тваринництва Ткаченко Тетяною Юріївною досліджували якість яєць та встановлювали його основні морфологічні характеристики.
    Студенти вчилися працювати з інкубатором та детально обговорювали основні технологічні аспекти інкубації яєць. Вони розглядали всі етапи підготовки яєць до інкубації, включаючи відбір, перевірку та очищення яєць, окрім того, аналізували фактори, що визначають якість яєць, такі як розмір, форма, стан шкаралупи та внутрішня структура. Окрема увага була приділена питанням контролю за умовами інкубації, зокрема температури, вологості та вентиляції, які впливають на успішність процесу інкубації. Обговорювали можливі проблеми та шляхи їх вирішення, що можуть виникати під час інкубаційного періоду, а також важливість ведення журналу спостережень для відстеження всіх змін і параметрів. Студенти визначали основні технологічні аспекти інкубування яєць, а саме: підготовку яєць до інкубації та фактори, які визначають якість яєць, придатних до інкубування.
    Практичні навички з дисципліни є надзвичайно важливими для студентів. Вони дозволяють набути впевненості у своїх знаннях і можливостях, відпрацювати навички, необхідні для професійної діяльності, та отримати реальний досвід, який буде корисний у майбутній кар`єрі. Тобто, працюючи з реальними матеріалами та обладнанням, студенти можуть краще зрозуміти процеси, які вони вивчають, і навчитися швидко адаптуватися до різних ситуацій.
    Студенти факультету Технології виробництва, переробки та робототехніки у тваринництві Вінницького національного аграрного університету завжди крокують у ногу з часом на наполегливо здобувають знання заради майбутнього!
    • 1 2 3 4 5 6 7 8 
    головна intranet   головна internet