id: 11916
Назва: Методичні вказівки до самостійної роботи з дисципліни"Мікробіологія мясної галузі" для заочної форми навчання з напрмку підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія"
Автори: Блащук В.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2016-10-26 11:23:51
Останні зміни: 2016-10-26 11:23:51
Рік видання: 2016
Аннотація: "Мікробіологія м`ясної галузі" - навчальна дисципліна, що
формує фахівця з виробництва та переробки м`яса. Стати
кваліфікованим технологом з виробництва м`яса і м`ясних продуктів
можливо лише за уяви основних біологічних властивостей
мікроорганізмів, які обумовлюють процеси, що відбуваються в м’ясі і
м’ясних продуктах.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/11916.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 11916.pdf Розмір : 324348 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
