id: 12350
Назва: Дослідження процесу та обладнання для реалізації кавітаційного емульгування при виробництві маргарину
Автори: Захаревич Ігор Михайлович
Ключові слова: жирова емульсія, кавітація, маргарин, конфузор, дифузор, кавітаційний апарат, дисперсність
Дата публікації: 2017-02-07 12:23:39
Останні зміни: 2017-02-07 12:23:39
Рік видання: 2017
Аннотація: Роботу присвячено дослідженню процесу кавітаційного емульгування жирових емульсій при виробництві маргарину. Запропоновано конструкцію кавітаційного апарату, що реалізує технологічний вплив в результаті створення гідродинамічної кавітації. Запропоноване технологічне обладнання має спрощене конструктивне виконання та мінімальні питомі енерговитрати.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/12350.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях : 2017 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 12350.pdf Розмір : 2157893 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
