id: 12511
Назва: Виробництво молока-сировини в господарстві тов «фаворит» та його переробка на суху сироватку функціонального призначення на прат«літинський молокозавод
Автори: Бондарчук
Ключові слова: молоко, сироватка, суха сироватка, флюідне дно
Дата публікації: 2017-02-16 12:28:11
Останні зміни: 2017-02-16 12:28:11
Рік видання: 2017
Аннотація: дослідити процес сушіння сироватки з використанням розпилювальної сушки із флюїдним дном та визначення безпечності продукту у порівнянні з іншими технологіями.
Для виробництва сухої сироватки використовують розпилювальну сушильну установку із флюїдним дном.
Використання розпилювальної сушильної установки із флюїдним дном на ПраТ «Літинський молокозавод» дає можливість виробляти суху сироватку вищого ґатунку.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/12511.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях : 2017 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 12511.pdf Розмір : 1333380 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
