|
|
id: 12631
Назва: Технологія продукції ресторанного господарства. Методичні вказівки до виконання практичних робіт з розділу : « аналіз рецептурного складу та технологічного процесу виробництва страви - аналога » для студентів денної форми навчання напряму підготовки
Автори: Коляновська Л.М.
Ключові слова:
Дата публікації: 2017-02-22 12:52:25
Останні зміни: 2017-02-22 12:52:25
Рік видання: 2017
Аннотація: Рекомендовано для студентів денної форми навчання ОКР «бакалавр» напряму
підготовки 6.140101 «Готельно-рестораннасправа» для виконання практичних
робіт з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства».
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/12631.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 12631.pdf Розмір : 265164 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
|
|
