id: 13315
Назва: Технологія молочної галузі. Методичні вказівки до проведення лабораторних занять для студентів денної форми навчання напряму пі дготовки 6.051701 «харчові технології та інженерія» частина 2 «технологі чні розрахунки молока – сировини і готової прод
Автори: Семко Т.В.,Бережнюк Н.А., Соломон А.М.
Ключові слова:
Дата публікації: 2017-05-31 14:10:02
Останні зміни: 2017-05-31 14:10:02
Рік видання: 2017
Аннотація: У методичних вказівках приведено розрахунки технологічних процесів виготовлення молочної продукції, а також наведено методика складання рецептури виробництва готової продукції. Кожна лабораторна робота включає теоретичний матеріалу, опис методики проведення розрахунків, завдання для самостійної роботи та контрольні питання для самоперевірки.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/13315.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 13315.pdf Розмір : 1043465 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
