id: 15075
Назва: Інтенсифікація процесу екстрагування за допомогою низькочастотних коливань при виробництві екстрактів чаю
Автори: Чернецький В.В.
Ключові слова: сировина, чай, екстрагування, температура, дифузія.
Дата публікації: 2018-02-08 15:51:29
Останні зміни: 2018-02-08 15:51:29
Рік видання: 2018
Аннотація: У магістерській роботі наводяться теоретичні дослідження та результати експериментів екстрагування чайного листя, в яких доведено, що для оптимального забезпечення молекулярної дифузії необхідна температура 60÷70° С. Встановлено вплив режимних та технологічних параметрів на зовнішній масообмін при періодичному віброекстрагуванні чайної сировини.
URI: http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/15075.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 15075.pdf Розмір : 1615116 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
